曹文成:在白沙溪《非遗茶韵》精品黑茶套装产品发行新闻发布会上

湖南省茶业协会会长、茶祖神农基金会常务副理事长曹文成先生

　　各位领导，各位嘉宾，各位新闻媒体朋友：

　　很高兴参加今天的会议，首先我代表省茶业协会、茶祖神农基金会对安化黑茶《非遗茶韵》套装产品发行表示祝贺！

　　茶是中国第五大发明，中国是世界茶叶发源地。一片小小的茶叶，它可以加工成绿、黑、红、黄、青、白六大茶类数万种产品，形成了一个产业，一种文化。粗茶淡饭孕育了秦皇、汉武、唐宗、宋祖、一代天骄成吉思汗、康熙大帝和曾国藩、孙中山、黄兴、毛泽东、刘少奇、胡耀邦等一个个精英群体和中华民族的亿万人民。粗茶淡饭支撑了世界上唯一没有中断的中华民族五千多年的文明，茶叶是中华民族生生不息的象征，我们把茶叶誉为灵草、灵芽、东方神叶，我们为此而感到骄傲。
安化黑茶更是中国茶叶神奇中的神奇，它是湖南茶业、茶文化乃至中国农业经济的一张靓丽的名片，一个文化象征，是中国茶产业、茶文化百花园中的一朵奇葩，是纯天然、无任何添加剂、对人体有百利而无一害的健康饮料。它历史悠久，公元641年文成公主进藏带去的渠江薄片就是安化黑茶的前身。1972年长沙出土的西汉古墓中的两篓竹篾篓茶就是安化黑茶天尖茶的原型，距今已有两千多年历史。它有新疆、青海、宁夏、甘肃、西藏、内蒙等地上亿人上千年饮用的历史，新疆牧民"宁肯三天无粮，不可一日无茶"指的就是安化黑茶。2008年6月，安化千两茶、茯砖茶制作技艺列入国务院第二批国家级非物质文化遗产名录，成为中国黑茶的"国宝"珍品。2010年进入上海世博会联合国馆成为中国十大名茶、世界十大名茶。安化千两茶、金花茯茶被誉为"世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有"，一时成为世界传奇。

　　白沙溪茶厂是安化黑茶三尖四砖一卷即千两茶和金花茯茶制作技艺创始、传承厂家，是安化黑茶的摇篮、"井岗山"、"延安"。它的一个茯茶车间分迁至益阳成为益阳茶厂（1958年），益阳茶厂一个普茯车间分迁到岳阳临湘成为临湘茶厂（1960年），从而繁衍和发展成为湖南近100家黑茶厂、近50个亿的黑茶产业。白沙溪茶厂也同时被列为国家文物保护单位。白沙溪茶厂为安化黑茶产业的发展，为边疆的稳定，为民族团结作出了杰出的贡献。湖南文化艺术品产权交易所与白沙溪茶厂的合作是正确的选择，是一个合作双赢的好事。安化黑茶《非遗茶韵》套装产品的发售和交易，将使黑茶制作技术得到更加广泛的开发和利用，拓展黑茶产业的发展空间；有利于促进非物质文化遗产的保护，提升安化黑茶的文化内函和价值功能；把安化黑茶从日常消费品提升为文化消费品，创造出全新的茶叶营销业态。它将使人民打开一扇新的思想窗户，茶叶和茶文化原来还可以这样做，文化遗产原来是可以这样推陈出新！我们协会、茶祖神农基金会给以支持。

　　同志们，朋友们：

　　由于经济发展水平和历史的原因，安化黑茶成为了一朵迟开的黑玫瑰，但是迟开的黑玫瑰更有它独特的魅力。它适应了中华民族建设大健康时代的需要，它有500亿乃至更大的市场空间。它的文化品位、特殊的保健功能和收藏价值将会吸引更多的人来品饮、收藏安化黑茶。从这个角度上说，我们将开创一个安化黑茶时代！

　　为此，我真诚希望：

　　一、大家都来做安化黑茶非物质文化遗产的保护工作。一是保护，二得利用。只有保护才能留住民族的根，只有利用才能真正做到有效的保护，在保护中利用，在利 用中保护。尤其是希望更多的宣传文化单位、文化企业、管理部门、新闻媒体进入安化黑茶领域。产业好比是飞机的机身，文化科技是两翼，要靠两翼才能飞得起，飞得高，飞向世界，飞出个金凤凰。

　　二、要保证产品质量，使安化黑茶、使湖南茶叶成为人们放心的、首选的健康饮料。应该说茶叶是人们一直认为最健康最放得心的食品，我们一定要使茶叶成为消费者更放心、更健康的食品。我们湖南茶人正在做一件极其伟大的事业，即建设茶业强省、打造千亿产业。要靠诚信和质量来支撑，市场经济从某个角度上讲就是诚 信、品质经济。我们一定要明确这个道理。

　　三、倡导茶为国饮，提倡科学饮茶。"天天唱茶，健康一生，为健康而饮茶，为提高国民身体素质、提高国民平均寿命而饮茶"。正确引导品饮和收藏的关系，要告诉人们，收藏安化黑茶是为了丰富它的文化内涵，增强它的口感和提升它的保健功能，收藏是为了更好的品饮，当然也还有升值空间。

　　最后，送大家几句话：

　　希望大家"不抽烟，少喝酒，多喝茶，多喝湖南茶、多喝安化黑茶，多喝白沙溪茶厂的茶，每天四杯茶，人人活到108（岁）"。同时适当收藏部份安化黑茶，尤其是《非遗茶韵》套装产品。

　　祝大家与茶同乐，与茶同寿！

　　二O一二年五月五日