日前，长沙市政府会议中心琴韵悠悠、茶香阵阵。湖南金峰生物技术有限公司在此举行新闻发布会，隆重宣布"天蚩湖"万家连锁茶餐厅正式起航。

　　"我们的目标是'有华人的地方就有天蚩湖茶餐厅'，让承载中华五千年茶文化的安化黑茶传遍世界。"金峰生物公司董事长彭竹青说。该公司是一家集黑茶种植、研发、生产、销售于一体的现代化高科技股份制企业，新奠基的安化茶厂基地占地100余亩，产能将居行内领先。

　　以单个茶叶品牌建立茶餐厅连锁，在安化黑茶乃至全国茶业皆是首创。数百位来自全国各地的投资者对天蚩湖茶餐厅兴趣盎然，纷纷表示愿意共同打造这艘黑茶航母。

　　160年前，几个英国鸦片商人从中国带走2万株茶苗、1.7万粒茶籽以及8位中国工人，如今这个英国品牌一年的红茶年产量就相当于中国7万家茶企的总和，这就是立顿。彭竹青一直在思索，安化黑茶这个颇有特色的民族茶种，如何才能走向全国甚至世界？通过集思广益和市场调研，金峰生物选准了连锁茶餐厅这一推广方式。

　　随着咖啡、奶茶等西式饮料日渐侵蚀中国市场，咖啡文化在中国广为传播，都市人群休闲约会和商务会谈都喜欢去咖啡厅。现在形形色色的茶馆、茶楼尽管很多，却没有几个响亮的品牌，这不能不说是中国茶文化的一个遗憾。

　　金峰生物公司总裁张守愚说，目前餐饮市场包括传统餐饮、休闲餐饮和快捷餐饮三大板块，以湖南市场而言，除了传统餐饮阵地坚守较好、以本土品牌为主之外，以各大咖啡厅为代表的休闲餐饮和以麦当劳、肯德基为代表的快捷餐饮都被外资占据大半壁江山。其中休闲餐饮对环境和文化特色要求很高，而这正是中国茶文化的优势。

　　近年来，安化黑茶格外红火，以其独特的风味和降"三高"等保健功能而声名鹊起，从过去单纯远销边疆地区一跃成为茶市新宠。但据张守愚介绍，安化黑茶目前大多是以单种茶产品面对市场，把茶卖给消费者便是产业链终端。而建立连锁茶餐厅延伸了黑茶的产业链条，不仅能使黑茶文化得到完整而立体的呈现，更能吸引都市主流消费人群，发展前景更为广阔。

　　每个天蚩湖茶餐厅中将设有黑茶展厅，销售"金峰生物"和"天蚩湖"两大品牌黑茶；此外，除了黑茶，还有各地名茶供客人选择。彭竹青透露，省级城市的天蚩湖茶餐厅加盟费用为500万元，地级城市为300万元。茶餐厅的统一风格和标识体系已基本出台，第一家茶餐厅正在积极酝酿中，长沙、合肥、娄底等城市都有投资者在竞争当NO.1。

　　省茶叶协会会长曹文成说，金峰生物公司通过发展连锁茶餐厅来承载安化黑茶所含的文化底蕴，这是安化黑茶发展的创新思路，对业界有借鉴意义。

　　"把茶餐厅开到每一个城市，就是把中国的茶文化带到每一个城市。"彭竹青充满信心地说，"天蚩湖已经拿出全套的运营方案，有安化黑茶产业为支撑，有国家支持'三农'的产业政策为背景，我们将天蚩湖茶餐厅打造成万家连锁绝对不是梦！"