专业咖啡烘焙 | 不可忽视的咖啡烘焙步骤-预热 vs 冷却
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )预热与冷却,一热一冷,看似两极,但在咖啡烘焙的过程中,两者是微小,却很重要的步骤。它们一个是烘焙最初始的程序,一个是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )旅人们在途上,都会喜欢喝杯咖啡提提神,稍作休息停留,感受一下大都市中的悠闲惬意。今次小编私心安利10间香港咖啡店给大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )预热与冷却,一热一冷,看似两极,但在咖啡烘焙的过程中,两者是微小,却很重要的步骤。它们一个是烘焙最初始的程序,一个是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )自11世纪开始,人类已把咖啡作为一杯饮品冲煮及饮用。经过长期的发明与改进,时至今日,人手冲煮咖啡的方式变得林林种种。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )许多冲煮咖啡的方法或数据可以因为每ㄧ个人喜好、经验与品味做适当的调整,但是煮咖啡的要领还是有一些大原则是共通的,以下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最重要的就是喝, 喝了才能说话, 我想是我们对咖啡最公平的对待。 咖啡豆的生命周期如何,咖啡豆的鲜度是否和一般食品鲜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )以前,我爱喝咖啡,现在,我开始懂得喝咖啡。 你有喝对咖啡吗?前街咖啡告诉你8个不能不知道的咖啡小常识! Tip 1-
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2.1 咖啡加工技术装备达不到标准质量生产标准 云南咖啡多为山地咖啡,且存在种植园分散、生产规模小,以农户为主的特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本文从咖啡初级加工过程中鲜果采摘、鲜果分级、脱皮、脱胶、干燥、清理分选、脱壳、分级、包装 9 个 生产阶段,对中国云
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日前,我试了几款豆子,云南的水洗,日晒 和 蜜处理。 这几种都是 云南的卡蒂姆 Catimor,只是处理的方式不同。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【咖啡新观念】 "来一杯咖啡"已经成为现在最流行,最常见的交际方式。 绝太多数的西方人将它视为日常生活的一部份;在台
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Honduras洪都拉斯01 | 产区简介洪都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )速溶咖啡既是属于咖啡的一个品种,它与其他的咖啡不一样的地方就是它是一种需要在特定的时间段,还需要季节温度适宜的情况下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡,在千年前被发现后,由于其特殊风味及提神效用,因而流行于全球,是世界上最具风味及养生效果的饮品,曾被赐名为神的饮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡的好处跟坏处-- 咖啡可以提神,你知道是什么道理? 美国麻省理工学院的神经内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前些天,有粉丝咨询小编冰滴如何做? 身为南方人的小编:你们家还不会做冰滴, 厉害了我的哥! 看来北方人确实有做冰咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )炎夏消暑,怎么能没有冰咖啡!这款以 HARIO V60 玻璃滤杯为架构的品味冰咖啡壶组,绝对是今年夏天不能错过的手冲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )天气越来越冷,再过几天冰咖啡就该Hold不住了。制作一杯普通的冷萃或者冰滴咖啡往往需要10多个小时,而日式冰咖啡在几
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这杯是在爱尔兰喝到的,真的好喝,我一喝完 喝下的一瞬间好喝,喉咙很热 I miss Ireland so much!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )酒名: 爱尔兰咖啡(Irish Coffee) 酒谱: 4 OZ. (120ml) 现煮咖啡 1.5 OZ. (45
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )以咖啡为名的鸡尾酒, 是最美丽却又最真实的谎言。 要喝到一杯爱尔兰咖啡并不容易,要喝到一杯带著泪滴的爱尔兰咖啡更是可