做为一对儿一个世纪前就有过合作的"老街坊"，张一元与全聚德这两家从前门起家，进而蜚声国内外的北京老字号今天又坐到了一起。近日，两家京城餐、饮行当的龙头大佬在全聚德和平门店共同宣布，推出"鸭香茗馨世纪共享"主题合作。届时，来店顾客除了将品尝到挂炉烤鸭片出的"鸭片儿"所带来的鲜美口感外，更可在餐前饭后品尝由张一元大栅栏老店提供的茉莉花茶爽口解腻。此外，两家还将在全聚德和平门店共同研发以京味儿茶文化为主题、茉莉花茶口味儿的新菜，在现场定期举办专场茶艺表演，以此打造"游长城，逛故宫，吃全聚德烤鸭，喝张一元花茶"的新"茗片"，为老北京传统餐饮文化共同造势。

　　"金茗片"共促 老北京文化走出去

　　随着京味儿文化影响力不断提升，越来越多外省市民对于北京老字号也开始日益认同。就在这次启动仪式几天之后，张一元又和京城黄金第一家--菜百商场一道，在河北涿州最大的莲荷购物广场相约开出分号，向当地输出北京老字号的诚信、品质、服务，这也是张一元在涿州开出的第二家分号。

　　菜百、张一元、全聚德三家在各自领域均卓有建树的京城老字号此番捉对儿跨行业联手，为的并不仅仅是一个噱头。从张一元的角度上说，一个老字号品牌所面对的消费者群体毕竟相对单一，而同档次的老字号，如果能有效合作，实现由"点"到"线"，形成价值链，那么不但对于双方有利，对于推广共同的特色地方文化也将大有裨益。

　　本次三方的彼此合作，都强调发挥自身在文化上的深厚优势，在文化上找共通点，使消费者在进行消费的同时，还能顺势"游赏"一番历史文化长河。从某种意义上说，这正是相关企业弘扬北京文化的一种社会责任的体现。

　　网友实拍餐饮跨界 享传统京味儿

　　今年9月，在张一元第二届中国茉莉花茶节开幕式上，作为新视觉京味儿民俗摄影基地的主办方之一，张一元在与全聚德签约合作之际，便向北京晚报的读者、网友发出邀请。活动当日，张一元大栅栏总店与全聚德和平门店分别为网友展示了全新推出的茶饮、茶餐茶点、茶艺表演、合作专柜等内容。网友们则对现场展示的精美茶餐及茶艺表演过程中所传递的民俗风情格外感兴趣。

　　网友zrfoto表示，以前提起张一元就是茉莉花茶，提起全聚德就是烤鸭。此次看到两家将各自的拳头产品进行有机整合，在不少传统菜中加入茉莉花茶茶香，并且在为顾客提供张一元茉莉花茶的同时还新推出众多样式缤纷的茶点，令人耳目一新。

　　老字号联手"开窗口" 烤鸭香茗一举两得

　　话说起来，如今在餐、饮两个领域各执牛耳的全聚德和张一元还颇有些相似之处：都是起源于前门地区，都是创立百年的中华老字号，都在全国乃至世界开出众多分号，张一元的茉莉花茶制作技艺和全聚德的烤鸭还都被收入中国国家级非物质文化遗产名录，代表典型的京味儿文化，又都历经百年沧桑。

　　此次"鸭香茗馨世纪共享"合作，双方也都拿出各自最好的资源--"亿元店"。为全聚德专供茶叶的是张一元百年老店--大栅栏总店，虽说茶品与张一元的其他分号并无二致，但选择老店专供，历史传承的意味更浓；全聚德方面提供的落地场所则是规模最大、外地游客最多、接待名人最多的和平门店。今后，两家将把和平门店共同打造成京味儿特色餐饮文化的窗口，就餐顾客在此不但能将老北京著名餐饮"一举两得"，设在一楼的联合专卖店还能让顾客一站式将全聚德烤鸭和张一元的茉莉花茶同时带回家。