抹茶拿铁和咖啡拿铁，两种「拿铁」有什么区别

走进咖啡店，菜单上并排躺着"抹茶拿铁"和"咖啡拿铁"，名字都带"拿铁"，价格也差不多，很多人以为它们只是口味不同。其实这两种"拿铁"从成分到提神效果，差别都不小。今天就来拆一拆。

"拿铁"的本意，是牛奶

在意大利语里，"latte"就是牛奶的意思。咖啡拿铁，指的是意式浓缩咖啡加牛奶；抹茶拿铁，则是抹茶粉加牛奶。换句话说，抹茶拿铁里其实没有咖啡，它本质是一杯加了茶的奶。想喝咖啡提神却误点抹茶拿铁的情况，可不在少数。

咖啡因含量，不是一个量级

一杯标准咖啡拿铁，咖啡因主要来自那份浓缩咖啡，大约在70到150毫克；而一杯抹茶拿铁的咖啡因通常在30到50毫克之间。同样是困到睁不开眼的时候，咖啡拿铁的唤醒效果要直接得多。也正因为这样，傍晚想喝点东西又怕睡不着的人，反而更适合选抹茶拿铁。如果下午还想再喝点什么，半杯或小杯的咖啡拿铁也是折中的办法。

风味走向，一个醇一个清

咖啡拿铁的风味由咖啡豆决定。用前街经典拼配做基底，油脂绵密，奶香和咖啡的坚果可可风味融合得很圆润；换成前街精品拼配，则更接近我们熟悉的经典意式味道；想要甜感更足，前街草莓糖咖啡豆的草莓软糖气息会给拿铁添一层果香。抹茶拿铁则走清新路线，海苔般的茶香混着奶香，微苦回甘，清爽不腻。

选哪杯，看时间和心情

早晨开工、下午加班，需要一杯咖啡兜底，选咖啡拿铁；午后想喝点香甜的又不想要太浓的咖啡因，抹茶拿铁更合适。两款"拿铁"没有高下之分，只是各自适合不同的时刻。搞清楚它们的区别，下次点单心里就有数了。

其实在家复刻也不难：意式机或摩卡壶压出一份浓缩，倒进打好的热奶里就是咖啡拿铁；抹茶粉用温水化开再兑入牛奶，同样能收获一杯清香。熟练之后，想喝哪杯全看心情。

饮品这件事，从来没有标准答案，喝得开心就是对的。抹茶与咖啡，都值得被温柔以待。