东方宝泰一楼的星巴克确定要关门了！近日，有博主发文称：8 月 9 日就是最后一天，真挺让人可惜的，又少了一家宽敞舒服的咖啡店。这家店特别好，两层楼，还有超大的落地窗，店里座位多，插座也多，不管是办公还是学习都挺合适。店里环境好，装修也好看，咖啡师人也特别友善。就是搞不懂星巴克是怎么规划的，天环店没了，太古汇店也没了，现在广州能让人舒服坐着的宽敞咖啡店越来越少了。

不少网友对此满心不舍，有人直言 “我超爱在这家店办公的，救大命附近还有哪里适合办公的地方吗，楼下负一那家又吵又多人”，还有人感叹 “不要啊，能让打工牛马喘口气儿的咖啡店，别走～”。

其实，最近关闭的有名的星巴克门店不光广州这几家。2025 年 7 月，被叫做 “香港最大臻选店” 的中国香港铜锣湾利园三期店停业了！在台湾，海拔 1743 米、被称为 “台湾最高星巴克”，也是全球星巴克门店里海拔第五高的清境门店，7 月 21 日正式关店了。还有之前，2024 年 12 月 17 日，上海黄浦区开了 24 年的星巴克臻选（新天地店）也关门了，因为新天地商圈要调整业态，这家店 12 月 31 日租约就到期了。这些有名的老店关门，好多消费者都感慨不已，也让人忍不住想知道星巴克在门店布局和经营策略上到底有啥变化。​

据悉，星巴克在全球正在推行 “重回星巴克（Back to Starbucks）” 的战略。就说中国市场，在产品方面，星巴克今年 4 月推出了 “真味无糖” 系列，给消费者提供了超过 500 种口味组合，满足大家对健康和个性化的需求，也让大家更常来买。但有网友吐槽 “如果好喝贵点也行，问题是现在的出品也不行了”，这也反映出部分消费者对其产品的不满。

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不过，星巴克这些新策略的实施，在一定程度上影响了老门店的存在。有网友分析 “没办法被瑞幸取代了，加上两层这么大租金贵”。确实，因为要开拓小城市市场，还要提高单店的经营效率，一些在传统核心商圈的老门店，租金贵，运营成本高，再加上新兴咖啡品牌的竞争，来的客人少了，销售额也下降了，达不到星巴克新策略下的赚钱标准。以上海新天地店为例，周边新开的咖啡品牌和茶饮店特别多，竞争特别激烈，虽然这家店有一定的开店历史，也有不少老顾客，但在现在的市场环境和星巴克的策略调整下，实在没办法继续经营了。

而且，星巴克在加速往小城市开新店，2025 财年第三季度的财报显示，门店总数已经有 7828 家，这个季度新增加了 70 家门店，还新进入了 17 个县级市场，资源更多地投向了新市场和新门店，那些生意不好的老门店自然就可能被关掉。还有网友提到 “新开的好多店，店铺面积小，还是那种浅色风的装修，比起这些面积大的店，体验差好多”，这也从侧面反映出星巴克在门店布局上的变化。​

另外，星巴克还面临着本土咖啡品牌和其他竞争对手的猛烈冲击。瑞幸、库迪、Manner Coffee 这些本土咖啡品牌，靠着价格实惠、营销灵活、能快速响应市场变化，很快就抢占了不少市场份额。压缩了星巴克的市场空间，特别是在一些核心商圈，原本去星巴克的顾客被吸引走了，导致部分老门店生意越来越差，最后只能关门。有网友感叹 “这家真的不错！原来的位置更好！时代的落寞！不想看到满大街的赵一鸣”，字里行间满是对老店关闭的惋惜和对市场变化的无奈。​

从和商场合作来看，以前星巴克品牌影响力大，是商场招商的香饽饽，能享受长期免租金、装修有补贴等好待遇。但现在，随着它市场地位的变化，还有其他更有活力、更能吸引顾客的品牌出现，星巴克在商场里没那么吃香了。商场为了自己的经营效益，对星巴克的支持变少了，甚至有些商场觉得星巴克 “既赚不了多少钱，也带不来以前那么多人气”，就把它清退了，这也是老门店关闭的一个外部原因。​

星巴克老店关闭，是市场竞争更激烈、自身策略调整以及外部合作环境变化等多种因素共同作用的结果。以后，星巴克能不能靠新策略在新市场不断发展，同时又能平衡好老市场的布局和发展，还挺值得关注的。