"采菊东篱下，悠然见南山"是自古以来中国文人雅士对田园隐居生活的精神追求，可见中国人爱菊之甚。周丽华，一个曾经经营多年羊毛衫生意的小老板，苦于市场竞争和赊账讨账，最终选择在嘉兴近郊栽培皇菊，松土、浇水、施肥，等待每年10月份的"冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲"。

　　皇菊盛开禾城

　　近两年，嘉兴的许多茶馆悄然增加了一种新茶--皇菊，一朵蜷缩的小黄花被开水冲泡后，不一会儿就变成了饱满润泽的黄色花球，再配以绿茶打底，好似一朵娇艳欲滴的菊花在杯中绽放，清香扑鼻让人爱不释手。这让许多习惯喝菊花茶的市民很是惊喜，喝茶的同时好似在园中赏菊一般。这种皇菊来自周丽华的金秋农业有限公司。

　　2011年，在濮院经营羊毛衫生意多年的周丽华，由于赊账问题严重选择转行，"那个时候跟我们做生意的人最远的在北京，讨账特别麻烦，每天为这些事情发愁，让我身心俱疲，就萌生了转行的念头，听说政府扶持农业发展，我从小就对土地有感情，于是决定做农业。"

　　雷厉风行的周丽华说做就做，很快就在秀洲区的台湾农民创业园租下了200亩土地。但是该种些什么呢？蔬菜？水稻？水果？周丽华思索再三都没有头绪，"直到有一天跟几个同样做羊毛衫生意的朋友在茶馆喝茶，突然灵感乍现，嘉兴好多人喜欢喝茶，那我们就种茶叶吧。"有了大概方向，周丽华开始四处考察，甚至去过台湾。最终在江西婺源，一种菊花茶让她久久不能转移视线，这就是皇菊。

　　"女人都爱美，也爱美丽的事物，皇菊首先吸引我的就是它的外形，那种跃然杯内的艳丽让人转移不了视线。我就想，嘉兴是菊乡，四季分明，气候温润，杭白菊可以长得这么好，皇菊应该也能生长。"周丽华说，与皇菊"一见如故"后，她就开始在自己的农业园里培育，第一年种植了20亩，"由于我们没有经验，没舍得剪枝，导致种出来的皇菊品相不够好，但是10月底皇菊丰收的时候，田里一片金黄，景色美不胜收，附近好多村民特地赶来参观，还是很高兴。"她给自己种的皇菊取名"江南红"。

　　价格不菲供不应求

　　周丽华从未想过自己会从事农业，常年忙碌于生意场，常常让她忘记了一些生命中本真的东西，直到看到那一望无际的灿烂和杯中悄然绽放的宁静，她成了皇菊的忠实拥护者，"我们栽种的皇菊富含丰富的氨基酸，可补充各种微量元素。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津、袪风、润喉、养目、解酒。"

　　而对于种植皇菊，周丽华也有自己的一套经验，"皇菊每年5月至6月种植，11月左右采摘，开始两年，我们不舍得剪枝，后来明白了要想品质好，每株只能留三四根枝条，而且今年我们把植株都用小竹子固定住，这样就不易倒地，保证顶部的菊花很好地接受阳光雨露，我们不使用化学肥料，主要用生物肥和蘑菇泥，绿色环保。"周丽华说，他们的皇菊分为特级、一级、二级等级别，特级能卖到8元/朵，一级皇菊的批发价也要5元/朵。

　　茶叶通常是论两称的，菊花茶也不例外，但是皇菊自成一格。民间有句谚语"愿得十月菊一克，不要黄澄万两金"，可见其珍贵。"一株植株近100朵花只能采1至2朵特级皇菊，制作皇菊最难的步骤还是烘烤，为保证泡出的花瓣与花形无损，采摘后的皇菊要保留天然露水，采用纯天然的木炭烘干，至少烘90小时，纯人工翻烤，这样烤出来的皇菊，不仅保留了天然亮丽的金黄色泽和纯正的甘爽口感，营养也没有流失，是不可多得的佳饮珍品。"周丽华告诉记者，烘烤皇菊很考验人的耐性和毅力。

　　 虽然皇菊价格不菲，但是由于从口感到外观都极受消费者欢迎，所以在嘉兴市场供不应求，"许多茶馆早就预定了，还有人买了做礼品，我们现在的市场主要是本地，如果种植规模扩大，会将市场扩大到全国。"周丽华说，她会安心留在农场，用心种出品质更好的皇菊，让每个喝皇菊的人感到美不胜收，体验从味蕾到视觉的顶级享受。