在昨日刚刚闭幕的两会上，"舌尖上的安全"成为政府报告的重要主题和代表讨论的热点议题。不仅李克强总理在政府工作报告中提到要以"最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"三个"最严"来保障"舌尖上的安全"，并要求建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制及社会共治制度和可追溯体系。各地代表也提出各自关于食品安全的看法。

　　茶作为中国的国饮，是中国人日常饮食的重要组成部分，也是附加了中国文化和形象的重要出口产品，其品质安全成为关系人们健康的重要因素。正当两会上代表们讨论食品安全议题时，主要闽茶企业的安全生产会议也正在进行。其中，厦茶在周二举行了年度"茶叶卫生安全工作会议"，八马茶业一年一度的"茶业质量与安全培训大会"则在昨日举办。值得一提的是，两家企业的安全生产主题会议都已坚持举办了十余年，以保障茶园源头、制茶加工、流通销售的全过程中的食品安全。

　　厦茶

　　国企主动担起食品安全责任

　　各地供应商均签下《茶叶质量安全承诺书》

　　据了解，此次已是厦茶第15年举办年度茶叶卫生安全工作会议。主办方邀请了来自安溪、武夷山等省内各主要产茶区的茶师代表，同时"海堤茶叶"全省产区的所有供应商几乎都到场。

　　会上，厦茶请到CIQ（中华人民共和国出入境检验检疫局）、厦门市农业局、厦门质检局相关部门的负责人，以及福建农林大学教授、博士生导师林金科和日本进口商代表，向茶农讲解国内外行业动态、出口商的相关要求与有关法规及茶园有机农业的病虫害管理技术等知识。

　　主办方表示，本次茶叶卫生安全工作会议继承厦茶一贯的安全理念，构建了2014年"海堤茶叶"安全、健康的基础，是对"舌尖上的安全"的实际行动。虽然每一次会议和培训，都需要数十万资金投入，但确实值得。厦茶总经理王贵卿告诉记者，经过十余年的培训，从源头保证了茶农和供应商在种植生产阶段的原料安全，这也是多年来厦茶的产品没有任何一个品种出现安全问题的最主要原因。因此，"海堤茶叶"在国内外已经供不应求，预计6年的时间里销售量将增长400%。

　　在会议结束后，各产地的供应商代表均与厦茶签订了《茶叶质量安全承诺书》，以承诺在未来继续生产出更安全、更高质量的茶叶，供应给广大消费者。

　　八马茶业

　　更坚实地保障消费者权益

　　将最新食品安全信息带给合作伙伴

　　昨天，由国家茶叶产业技术体系、泉州综合试验站、安溪县农业与茶果局、福建八马茶业有限公司共同主办的"2014年茶叶质量与安全培训大会"在安溪举行。据了解，这是八马茶业自2002年起，连续第十三年举办大型质量安全培训。

　　此次的培训对象包括茶叶种植基地大户、茶叶合作社负责人、农技干部、试验站示范县团队成员、茶企质管员等。为加强信息的分享交流深度，主办方邀请到陈宗懋院士以及孙威江教授、林金科教授等茶界人士分享了茶叶卫生安全管控技术、乌龙茶科学栽培技术、铁观音化学物质与品质关系等主题，并有"2014年质量安全管理工作"、"八马茶业基地管理及可追溯制度"等议题的讨论。

　　会上，陈宗懋院士认为，闽茶企在食品安全上整体做得较好，面对调整频繁的国际茶业检测标准，企业需要及时关注和应对。八马方面告诉记者，茶叶作为食品饮料，质量安全一直是广大消费者购买的首要条件，也是茶叶企业最基本的要求，每次大会都力争将最新食品安全信息带给合作伙伴。八马茶业坚守了13年的质量安全管理制度，让曾经"孤单的坚持"成为行业的标准，消费者的权益将得到更为坚实的保障，因此才能连续八年顺利通过日本肯定列表制度276项茶叶农残与污染物检测，在国内1000多家连锁店的销售产品也一直保持安全合格。在未来，八马茶业也将继续为消费者提供安全优质的茶产品。