怎么样的普洱茶好

　　普洱茶的陈韵

　　陈韵是由普洱茶通过陈化后生产的独特风味。它类似于储存酒的原理。味道越老，味道越足。在储存过程中，茶的涩味逐渐消失，变得越来越醇厚。

　　判断普洱茶 陈韵没有固定的标准。就像品酒年一样，它完全由经验来判断。只有有经验的饮茶者和品茶者才能从茶汤中制作出不同的陈化年普洱t茶陈韵，并享受到适合饮茶者的普洱茶的特殊味道。

　　不同产地的普洱茶叶经过不同时间的陈化后，会有不同层次的独特口感。例如，我们经常听到人们说普洱茶味道太浓，而其他人说普洱茶味道最温顺。有人说普洱茶会刮油伤胃，也有人说普洱茶会暖胃延年。普洱茶有这些味道差异，因为他们喝不同年龄的茶。通常，新茶味道浓烈，有涩味并且容易伤胃。老茶味道温和、暖胃。

　　陈化期普洱茶叶十多年，青涩味褪尽，茶味醇厚，生津回甘。已经存在了50多年的普洱茶，目前非常罕见。最古老的是收藏在北京故宫的金瓜贡茶。它的年龄已经达到了一两百年。它的品味是"汤有色，但是茶的味道陈化淡薄"。

　　普洱茶水性

　　当品尝普洱茶时，经常使用这样的名词--水性。水性是指由普洱茶汤在口腔中引起的各种口感，除了味道，其他感觉都可以归类为水性。

　　普洱茶可分为七种类型的水属性，即滑、化、活、砂、厚、薄和利。滑、化、活、砂、厚是优普洱茶的特征，而薄和利是下等普洱茶的特征。

　　滑的意思是茶汤又滑又软。滑的特点是普洱熟茶和陈化过普洱茶具备的。滑的程度随着陈化时间的增加而增加，这也证明普洱茶随着时间的推移变得更加芳香。

　　化是指在入口即化，这是陈年普洱茶的一个重要特征。普洱生茶和熟茶经过长期合理的贮藏，其水分特性可达到"化"的状态。一般来说，普洱生茶比熟茶更显优雅，但生茶必须在很长一段时间内保持陈化的优雅水平。

　　活是指喝到茶汤后的生动味道，这也是判断普洱茶质量好坏的标准之一。活泼的水性给人一种活力的感觉，能充分展示普洱茶的不同茶韵。一般来说，干仓普洱茶的茶汤活性优于湿仓普洱茶和普洱熟茶。

砂是普洱熟茶独特的水性特点。高品质普洱熟茶，当茶汤进入口中时，会有强烈的砂滑感。这种砂滑感与普洱茶叶的存放时间有关，存放时间越长，砂滑感越明显。

　　厚是指普洱茶的醇厚味道，与茶汤的浓淡没有直接关系。在普洱茶 陈化之后，茶汤的浓郁味道更加醇厚。醇厚感是高品质普洱茶的特点之一。陈化持续的时间越长，质量越好，醇厚感越重。

　　薄和利是次等普洱茶所表现出来的口感。水性稀指的是喝到口中的茶汤没有沉甸甸的，汤清淡。利是因为水性太薄，口腔会有触及利刃的感觉。一般由灌木新树茶青制成的普洱茶和一些品质较低的普洱茶，茶汤水性多半薄而利。

　　喉咙的韵律是茶汤流过喉咙时的感觉。当品尝普洱茶时，尤其是老茶和高档茶，喉韵往往是重要的品尝标准之一。喉音主要表现在三个方面:甘、润、躁。

　　甘指的是，与甜味非常相似，是普洱品茶时的一种重要感觉。许多普洱茶爱好者将茶的回归与他们的生活经历联系在一起，感叹"人生如茶，苦先于甜"。在普洱茶的连续冲泡过程中，甜味会越来越明显，经过10次冲泡后，仍会有明显的甜味回归。

　　润是指润喉的感觉。普洱茶的滋润是指普洱茶饮用后能润喉、润口腔、消除饥渴。普洱茶的滋润实际上是它促进体液产生的感觉。促进体液产生的能力越强，茶的质量就越好。

　　躁是指狂躁的感觉，是指喝了普洱茶后的不安感。鲁莽的原因有很多，可能是茶叶质量低劣，制作不当，或者是茶叶变质。躁韵的普洱茶大多是劣质茶。