打开普洱茶饼的技巧（组图）

　　普洱茶属于黑茶的一种，使用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。紧压茶有茶砖，茶饼。紧压茶在冲泡之前需要打开茶饼，然后进行冲泡。合理的打开茶饼，不会导致普洱茶过于碎，影响饮用效果。小编整理了一些如何打开普洱茶的技巧。仅供分享。

　　首先要准备以下工具、普洱刀。茶锥。如果没有以上工具，建议用普通的坠子，过于锋利容易伤到手。或者用竹签。在购买紧压普洱茶的时候建议和商家索要开茶饼工具。

　　锥子（普洱茶刀）很锋利，注意不要伤到手。

　　注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

　　开叉步骤

　　使用茶刀撬饼茶

　　1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。（如图1）

　　2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

　　3.向上用力，把茶饼撬开剥落。（如图2）

　　4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开

　　5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了

　　二、使用茶锥撬沱茶

　　1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

　　3. 也可沿沱茶外沿剥撬

　　4. 沱茶就可以慢慢撬散了

　　提示：开茶饼需要用巧劲。使用茶道开茶饼的使用应该使用"撬动" 而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。