紫砂壶泡茶流程
1、温壶
紫砂壶泡茶前需要先有一个准备工作，用热水把紫砂壶内外都浇烫一遍，这样不仅能起到温壶的作用，还能净壶、曲霉。温热的水把久置的紫砂壶唤醒，更好的为泡茶服务。
2、投茶
选择固定的茶叶，数量视壶大小而定。
3、洗茶
把热水注入茶壶中，过两三秒把水倒掉，这就是洗茶。热水突然的注入可以让茶叶舒展、焕发出茶叶的生机。
4、品茶
向壶中注入热水，茶叶的种类和壶的大小都会影响水温和水量。泡完就可以分茶品尝了。
特别提醒：用紫砂壶泡茶还有几个关键点需要特别注意：
水：用来冲泡的茶水最好选择杂质少的，矿泉水是最好，也可以给自来水加一个过滤器，这样不会给紫砂壶沉积水垢，泡的茶也更纯净。
水温：不同类型的茶叶适宜的水温也不一样，铁观音、乌龙茶等大叶茶，最好先用滚开的水快速冲泡然后倒掉，然后再正式泡；各种红茶和普洱茶适合80度的水，使用的紫砂壶容量要偏大一点，中型壶为宜。
时间：喝茶并不只是为了好喝解渴，茶叶中富含丰富的营养物质，冲泡不当则会将它们破坏掉，因此，冲泡时间久变得尤为重要。用紫砂壶泡各种茶类的时间不固定，红茶适宜五分钟。乌龙茶这一类的茶叶，则需要有闷泡的过程，停留一小会儿就能闷泡出茶叶特有的浓郁香醇。
紫砂壶泡茶的功效
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能;
3、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂;
4、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓"盛暑越宿不馊"，道理就在这里。
本次内容就介绍到这里，紫砂壶泡茶能保留住茶香，泡出来的茶也好喝。但是要注意，使用后的紫砂壶要及时清洗干净，避免产生茶垢。
2022-05-04 12:52:55