茉莉花茶，中国的国民花茶了，茉莉花茶香气馥郁甘甜，有"人间第一香"的美誉。而且茉莉花茶的滋味鲜爽，有清热解暑、解毒、提神、消食解腻、滋润肌肤等功效，适合大部分人群饮用。特别是在夏季，茉莉花茶是家家户户都会准备的解暑茶饮，那产地在哪里呢？相关的介绍如下！
龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产自福建福州，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。具有外形圆紧重实、匀整的特点，冲泡后香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底肥厚。
政和茉莉银针
政和茉莉银针是白茶制成的茉莉花茶，产自福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
福建茉莉花茶
福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区。福州是著名的茉莉花茶产地，福州茉莉花茶选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮时鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。
金华茉莉花茶
浙江金华也是著名茉莉花茶产地。金华茉莉花茶又称金华花茶，产自浙江省金华市。品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳。
苏州茉莉花茶
在这么多茉莉花茶产地中，苏州生产茉莉花茶的历史可谓是十分的悠久。苏州茉莉花茶的生产始于南宋，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润。
茉莉花茶品质特征
1、外形：6-8窨的产品形状独特，完整洁净，色泽嫩黄，无其它非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹杂物。外形色泽由于多窨次的原因，一般情况下有一定的茸毛脱落，而少窨次的同类型茶叶最大的区别是茸毛完整，外形偏白而夹杂物偏多。
2、香气：6-8窨次的产品干闻茶叶香气，鲜爽清香扑鼻，深吸茶叶香气浓、纯、厚。开汤后茶叶香气一泡鲜灵扑鼻；二泡香气浓郁芬芳；三泡四泡香气持久；五泡六泡还有余香。而少窨次的茶叶初闻有茉莉花香，深吸茶叶香气低、短、薄。开汤后茶叶一泡尚香，二泡有微香，三泡香尽或有其它异味。
3、滋味：6-8窨的茶叶中的茶多酚和非溶于水的蛋白质由于后发酵的作用转化可降低茶叶的涩味，提高茶叶的可溶于水的蛋白质等内含物。滋味醇厚爽口、回味清甜。喝茶汤后舌根、牙龈满口生香，香气能有冲鼻的感觉。少窨次茶叶由于茶多酚和非溶于水的蛋白质后发酵作时间短，其滋味偏淡、回味感弱、香气低沉。
4、叶底：达到高品质标准的茶叶其叶底一般情况下完整均匀一致、芽状肥嫩无别的夹杂物。而达不到标准的茶叶，芽头参差不齐，有其它季节的茶叶掺合，芽头有粗有细，甚至有些产品还出现红梗、焦边等现象。
茉莉花茶贮存方式
1、水分
成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶叶品质快速变化。
2、温度
储藏茉莉花茶最佳的温度就是五度以下。周围必须要干燥避免茶叶吸湿加快变质。
3、氧气
用来包装茉莉花茶的容器，尽可能的减少容器中的空隙以避免其与氧气接触产生变质。
茉莉花茶不宜人群
1、便秘患者
茉莉花茶因其包含茶叶成分，含有茶多酚，而茶多酚对于肠胃有一定的影响，会加重便秘者的便秘哦。
2、缺铁性贫血者
茉莉花茶中含有的鞣酸等成分会与铁元素相结合，形成沉淀无法让人体吸收，而缺铁者要补充铁，因此缺铁性贫血者不宜喝茉莉花茶。
3、发烧患者
茉莉花茶茶叶中含有茶碱的成分，人体吸收茶碱会使人体的温度升高，这样就会影响到降温药的效果，因此对于发烧患者来说不宜喝茉莉花茶。
4、神经衰弱者
茉莉花茶茶叶中含有咖啡碱等成分，我们知道饮茶会让人更加的有精神，这就是咖啡碱能够刺激人体神经中枢，是人体兴奋，这样对于神经衰弱患者来说是很不利的哦。
相关介绍：
福建省福鼎市是我国生产高窨次特种茉莉花茶的原产地。其外形满披茸毫，银白闪亮，多姿多彩有圆形、扁形、弯曲形、瓜子形、针形、蝴蝶形、玉环形、束形（如绿牡丹、元宝茶等）、条形（如大白毫、大龙毫）等等。应用这些品种加工的特种（高级）茉莉花茶的工艺标准要求要达到6-8个窨次。
2022-05-04 11:36:12