莓茶是张家界独有的，适应生长在张家界海拔800～1500米的云雾山中的红砂岩中。所以种植栽培莓茶，起码需要满足三个条件：高山、云雾缠绕、沙质页岩。此外，较好的阴蔽度和湿度、5.5左右的酸碱度这几个方面也很重要。当这些条件得以满足后，就可以开始种植了。

1、整地

要求炼山、整地、打窝，每亩地按栽培密度打窝，平地可以抽槽，抽槽规格是60厘米深，挖窝规格是60厘米x60厘米，平均每亩地需222个。

2、施肥

在整地打窝后，每亩施有机肥4500～5000公斤，包括猪、牛粪4500公斤，其它枯饼或杂草500～1000公斤。

3、回填

在施肥后必须进行回填，回填的要求是垒成瓦背形。

4、植苗

每亩载苗222株，植苗规格为2x1.5，可间作经济林50～70株，作为篱色式棚架。