在选择喝什么茶的时候，茶叶的属性是不得不考虑在内的因素。不同于其它茶叶，要么属于热性的，要么属于寒性的，铁观音属于热还是凉性，要看是什么香型的。

一、铁观音属于热还是凉性

说起铁观音是凉性还是温性的这个问题，那就要在于铁观音的制作加工方法，依照国家标准，茶叶市场上的铁观音主要分成清香型、浓香型和陈香型三种。制作加工方法的不一样，造成了清香型和陈香型这二种铁观音是偏凉性一点的，而浓香型的铁观音是偏温性一点的。

二、铁观音适合哪种体质

燥热体质的人，适合喝凉性的铁观音茶，比如清香型和陈香型。虚寒体质者适合多喝热性的铁观音茶，比如浓香型的。而胃不好的朋友，也可以选择比较养胃的热性茶。抽烟喝酒的朋友比较容易上火，建议喝凉性的清香型、陈香型铁观音。

三、铁观音的冲泡方法

泡铁观音要100度的沸水，并保证每一泡的水都是烧开的，水温越高，茶的香气也越高，茶中的滋味也越容易泡出来。浓香型铁观音冲泡推荐用大嘴的紫砂壶泡，清香型铁观音用盖碗冲泡，每次投茶5～10克，第一泡10～20秒出汤，不能久泡。