鸭屎香别名"稻花香"，2014年5月又被正名为"银花香"，听起来特别高雅。关于鸭屎香的品种名，有一种很有趣的说法：美国总统尼克松喝此茶时，有茶农问这茶香不香，尼克松回答"yes、yes、yes"，以讹传讹后便成了"鸭屎"。

在凤凰单丛茶中，鸭屎香可谓是最奇葩的品种，其名字虽不雅，但茶质绝对一流。鸭屎香茶的干茶肥硕，色泽黑褐，抓满一把纳进盖碗里，方入沸水就已闻茶香，出汤极快，点好三杯茶满屋都弥漫着一股特殊的花香。茶汤虽显清淡，但花香沁人，给人一种自然淳朴的感觉。

鸭屎香属乌龙茶、高香茶，需要用100°C高温的开水冲泡才能使茶香发挥地淋漓尽致。在注水那一刻，鸭屎茶的香气便会四散开来，藏也藏不住。入口一瞬间，第一感受是甘洌，然后一阵高扬的香气瞬间充斥满个口腔，之后是略带的微苦，随即苦后化甘，回甘强。

喝鸭屎香有一个讲究，那就是快冲快喝，这样喝起来口感醇甜，能带给喉咙更好的回味。由于是大叶类茶叶，同时也是厚叶子茶类，鸭屎香茶极其耐冲泡，质量一般者便能冲十余泡，极品鸭屎香更能延续到二十多泡左右。

每种凤凰单丛的香型都很独特，而鸭屎香属于兰花香，高品质的鸭屎香在此基础上，还有一个独特的奶香味气味，其茶香的层次多样在其他品种中很难见到。那么，鸭屎香最贵一斤多少钱呢?目前鸭屎香茶的市场价格大概在数百至数千不等，顶级鸭屎茶每斤价格则在万元以上，没有上限，并且市面上一般买不到。