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福建茉莉花茶期待再飘芳香

茶饮趋势编辑 2026年08月29日最后更新福建茉莉花茶期待再飘芳香,茉莉花茶一直是福建人的骄傲。"福建茉莉花茶"既有茶香,又兼花香,自然与人工相得益彰。早在1 915年巴拿马国际食品博览会上,就曾获得过银奖,1987年以来到上世纪90年代初,在省、部及全国花荼评比会上

  茉莉花茶一直是福建人的骄傲。"福建茉莉花茶"既有茶香,又兼花香,自然与人工相得益彰。早在1 915年巴拿马国际食品博览会上,就曾获得过银奖,1987年以来到上世纪90年代初,在省、部及全国花荼评比会上,"福建茉莉花茶"有20多个品种获奖30余次。

  作为茉莉花茶的发祥地,福州茉莉花茶以其工艺精湛、品质优良而着称,其产量和出口量曾一度居全国之冠,远销4 0多个国家和地区。然而,今天提起茉莉花茶,在几分自豪之外,也多了一分尴尬一一"福建荣莉花茶"在辉煌之后已持续下滑,正向历史低谷走去,现在的市场份额已从原来全国的80%降到了现在的不到50%,茉莉花茶缘何花容失色?

  记得80年代茉莉花茶全省大发展时,福建共有8个基地,种植面积达1 2万亩。目前,茉莉花全省的种植面积已锐减到了不到5万亩",福建省茶叶学会会长 冯廷冯廷亻全对福建茉莉花基地日渐衰败深感担忧。

  福建曾有多个茉莉花种植基地,如福州晋安区的新店镇,仓山区的盖山镇和胪雷镇,金山及闽侯上街都有大面积的种植基地。而如今由于城市建设和高速公路建设,大量的土地被征用和开发(如闽侯上街建成大学城),原有的基地大部分都已消失了。

  基地的减少直接导致了茉莉花的短缺,进而制约着茉莉花茶产业的发展。福州市闽榕茶厂厂长王德星称,"目前,我们从福州周边收购到的茉莉花的量只能达到需求量的30%。而些福州茶厂则直接跑到种植面积达10多万亩的广西横县去办厂。"

  基地锐减的同时,福建花农种植的积极性也在消减。由于花茶价格比较疲软,经济效益不高,且茉莉花的花期每年只有3个月,占用的土地成本高,花费的劳力又很大,产出远不如种植蔬莱、果树等。加上花霸垄断市场,收购时经常乱压价(高的时候8元/500g,低的时候1 5元/500 9),收购价格还不及采摘工钱,不少花农因此丧失了种植积极性。这对于福建茉莉花茶来说无疑更是雪上加霜。

2022-05-03 16:48:18
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