在经历了2007年的暴跌之后，今年云南普洱茶迎来了一波明显的反弹。在刚刚结束的2013春季广州茶博会上，被喻为普洱茶价格风向标的"大益7542"，小件(42片)的价格涨到了8000多元，而在去年，其到货价仅4000多元，一年的时间内价格翻倍。价格同样大涨的还有古树茶，在云南勐海，普洱茶原料的批发价3年涨了5倍。

　　不少人在看到相关报道后更多的是疑惑，难道天价茶又来袭?随后，记者走访省会茶叶市场发现，省会市场的普洱多是普通的台地茶，高端普洱较为少见。

　　市场/价格上涨，天价普洱又现踪影

　　"今年以来，普洱产区整体收购价上涨二成以上，最普通的大众消费的普洱茶上涨不大，多在5%-7%之间，中等茶叶上涨有一二成，而像古树茶这样的高级普洱则上涨50%左右。"佳农茶叶批发市场一位相关人士介绍。

　　而2007年是普洱茶炒作最疯狂的时期。当时，每公斤上百元的普洱茶几天之内就被炒到上万元。而几个月之后普洱茶市场泡沫迅速破灭，"疯狂"的普洱茶价格深深跌入低谷。

　　随后这几年，普洱茶一直处于平稳向上的发展态势，年均升值幅度在10%-30%之间。"今年涨幅最大的是野生古树普洱茶，如冰岛茶：它在2007年的时候零售价一公斤在2000元左右，如今已被炒到8000元左右。"一位茶叶经销商告诉记者，2010年的时候，1公斤古树茶的原料批发价才100元，到了今年普遍都在500元以上。从今年新茶的价格来看，许多高端茶品已经超过了2007年的最高价，"那时最高端的普洱茶一公斤6000多元，现在已经炒到了8000多元甚至上万元。"上述人士说。

　　疑问/什么样的普洱价在涨？

　　据介绍，普洱茶分为两种，一种是野生的古树茶，高大型的，还有一种是人工栽培、人工管理的台地茶。两种茶口感还是有差距的，从市场价值看，古树茶品质上乘，已成为国内外普洱茶商家、收藏家竞相追捧的稀缺资源。

　　业内人士表示，普洱茶此次价格上涨与2007年那轮暴涨不同的是，这次只是野生品种茶价格暴涨，而人工栽培的台地茶价格上涨并不明显。。

　　随后，记者走访省会茶叶市场发现，普洱多是普通的台地茶，每公斤售价从几十元到几百元不等，而又以200元-500元最多。"这个价位销售一般也比较好。"一位茶叶经销商说。在市场，记者并未发现叫价8000元的高端普洱，最贵的一种1996年的普洱，售价3000多元。

　　业内人士表示，在经历了2007年普洱茶价格大起大落之后，不少经销商理性了许多，今年趁着这轮高端普洱价格猛涨而跟风的很少，有的甚至取消了新茶收购，主要销售普洱陈茶。"其实严格来说也不叫陈茶，普洱不同于其他茶叶，它是年份越久味道越好。"一位茶叶经销商说。

　　对于每公斤达到8000元-1万元的高端普洱，多位茶叶经销商均表示，有的高端普洱确实已经炒到这个价位了，但到底有没有市场就不知道了，"我们一般不做这么高端的茶叶，一是省会真正将普洱茶当做一种投资品的人很少。二是在国家严控"三公消费"的大背景之下，高端茶消费并不给力。这样的茶叶放在省会市场，多是处于有价无市的境地。"一位茶叶经销商说。

　　佳农茶叶批发市场一位管理人士说，今年这轮普洱茶的价格暴涨，对于一些商端消费者来说有一定影响，但这毕竟是小众。此外，茶叶可替代性强，因此对整个市场影响不大。

　　分析/普洱涨价背后究竟是何原因？

　　对于普洱茶这一波涨价潮的原因，业内人士给出的答案有多种，如云南干旱减产、消费习惯改变、资本炒作等等。有媒体报道称，在产地云南，整体收购价比去年涨了30%左右，但最贵的古树品种仅卖到1000多元一公斤，8000元/公斤的高价仅是有所耳闻。"对于这轮价格的明显上涨，多位业内人士推测是有行业外的资本进入。而据了解，目前，仅是广州等南方城市，不少炒家纷纷到普洱产地包地，且只收高端普洱。

　　此外，很多茶商或为降低经营成本，或为抢得第一手好料的考虑，纷纷与产地茶农联系，从春节开始即驻扎在茶农家，等待着树上的春芽。这种"抢菁"行为已经成为常态，而它带来的直接影响，就是鲜叶原料价格飙涨。

　　除了茶商，近年来普洱茶市场已经形成不少成熟消费群体，已经发展成从茶商和资深茶客之间的流通扩散转向收入较高的年轻人群体里。

　　与此同时，云南连续四年遭遇干旱令普洱茶减产，日益增大的市场需求与产量之间的矛盾越来越突出，同时，今年普洱茶几大主产区，在二到四月依旧遭遇春旱，产量减少了超过二成，从而使普洱茶价格飙升。

　　建议/价差百倍，选购需谨慎

　　记者发现，同样是被称为普洱茶"茶王"的"老班章古树茶"，网上每公斤五六十元就能买到，和动辄几千元甚至上万元的价格相比，相差百倍。那么，如何挑选正确优质的普洱呢？我们不妨来听听业内人士的说法。

　　一位业内人士介绍，判定普洱茶的先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。第二要看茶叶显现出来的颜色，正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。次的普洱，茶汤发黑、发乌；还要闻气味。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。最后需要提醒的是，普洱的储存要注意保持通风干燥，防异味，不要和油、烟、香水等放得太近。