茶饮趋势

这很可能是今年你能喝到的,口感惊艳,又极具风格的小品种岩茶

发表于:2024-05-10 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年05月10日最后更新这很可能是今年你能喝到的,口感惊艳,又极具风格的小品种岩茶<,武夷山是茶树的王国。天赐秘境的武夷山,三十六峰九十九岩,岩岩有茶。既生长着数量繁多的原生品种,也孕育着数百年来悉心培育的移栽品种,一岩一丛一味,逐渐形成如今风韵各异的岩茶品种。岩茶粉都熟知大红袍、肉桂
茶饮趋势编辑 2024年05月10日最后更新这很可能是今年你能喝到的,口感惊艳,又极具风格的小品种岩茶。

武夷山是茶树的王国。天赐秘境的武夷山,三十六峰九十九岩,岩岩有茶。既生长着数量繁多的原生品种,也孕育着数百年来悉心培育的移栽品种,一岩一丛一味,逐渐形成如今风韵各异的岩茶品种。

岩茶粉都熟知大红袍、肉桂和水仙,而对于品类繁多、个性鲜明、产量稀少的小品种却不熟悉,更不用提那些风格独特的正岩小品种了。



它是岩茶里的个性担当,可遇难求

在武夷岩茶中,正岩茶算得上是少数派。而同样拥有独到迷人的香与韵的正岩小品种,它们更是武夷岩茶的个性担当。

在武夷山的山场之中,正岩小品种往往种植面积小,难以量产。



因此,出自正岩山场、工艺正宗小品种并不多见,茶叶玩家们大多也并没有足够好的渠道能有幸一品。

真正能从中品到乐趣与个性的正岩小品种,常常是可遇难求。



本次众筹的两款"正岩小品种",是来自岩茶界著名专家陈郁榕小品种代表之作【千峰翠色】套组中的两款小品种。这两款茶口感惊艳、又非常难得,岩茶爱好者不容错过。


为了小品种,评茶女能人自掏腰包

说起武夷山小品种,陈郁榕女士很有发言权。

作为原福建省茶叶质量检测站站长、全国茶叶标准技术委员会委员、岩茶界著名专家,陈郁榕女士有着47年研茶、评茶经验,对武夷小品种的研究透彻。



她从福建省茶叶质量检测站站长位置退休后,却也一刻不停歇,自掏腰包,和当地茶农签订协议,引导当地茶农种植小品种。极力保护和推广武夷山原生小品种岩茶,并且每年都会采收制作。

近几年,陈郁榕女士都会在当年武夷山所产的小品种岩茶中,按照地域,品种,工艺,这三个方面,经过多次品鉴对比,以极严苛的标准挑选出原料地道、工艺正宗的数款品种,组合成【千峰翠色】,诠释岩骨花香。



千峰翠色,可谓"陈郁榕小品种"代表作

千峰翠色每年的选品,并不是固定几款,而是在当年众多小品种中选择品质最优的几款组合而成。

2016年的千峰翠色,凭借3款高品质小品种岩茶,博得业内外人士一致好评。



其中的【醉墨】荣获了"2016年千款茶评榜"乌龙茶榜年度第三名。

今年2017年千峰翠色延续去年的优秀品质,以同样严苛的标准精选了6款小品种岩茶。皆为武夷山原生种,饱含典型而独特的武夷岩茶香与韵。

我们在这六款中,挑选两款品种个性独特小品种岩茶--铁罗汉、金锁匙,开启此次众筹。




这两款小品种均来自武夷山正岩产区,是武夷山原生种。山野气息浓郁,品种个性鲜明独特,中足火烘焙,文火慢炖直至吃"透"火工,汤感醇厚,韵味悠长。

Ps:若想要品味整套2017年千峰翠色六款小品种岩茶不同的品种滋味,可扫描识别下图二维码在【茶语市集】参与购买。



铁罗汉

四大名丛之一,武夷山原生品种。汤质醇厚,劲道十足。更兼具花香和果香,韵味悠长饱满。



干茶:

色泽棕乌褐较润,条索紧结,稍起霜,干茶带浅火工香。


茶汤:

橙红、浅橙红,较油亮;浓郁的火工香融合在茶汤中,类似烤奶油的香气,头水入口柔和,稠滑稍带甜。

随后数泡,火工香沉静厚重,花果香凸显,隐有植物的辛香,茶汤厚度明显增加,较为清晰的苦,化开后生津,回味持久的清甜。汤感层次丰富,劲道十足,厚重的韵味深入喉,杯底带有清长的甜果香。五水后茶汤渐柔和,火工香愈发清秀,伴随着甜果香,糯感出。

整体耐泡度较好,九水后茶汤甜滑,微苦,带木质甜香,尾韵悠长。


叶底:

色泽乌褐润,稍褶皱,有韧性,较匀整,较有活力,显"蛤蟆背",浅植物辛香。



金锁匙

武夷山本地珍稀小品种,香浓水厚、甜润度颇高 ,蜜韵花香显著。



干茶:

色泽棕黄乌褐较润,条索稍疏松,叶片略肥,显浅植物清香和火工香。

茶汤:

汤色橙黄明亮;茶汤入口柔和带甜,花果香和火工香入水,汤感稠滑,苦比较细,稍有留涩,化开后显清凉感,杯底显甜。

三水后,火工香退尽,甜花香凸显,茶汤甜润清透,生津持续不断,回味时尾韵甜糯,谷物和木质香尽出,伴有淡淡的乳甜香。整体上看是一款甜润度颇高,蜜韵花香显著的小品种岩茶。

叶底:

色泽乌绿润,叶片展开,柔软有弹性,较有活力,浅甜木质香。



项目回报一:2017年铁罗汉

规格:50g

茶语众筹价:360元/盒


项目回报二:2017年金锁匙

规格:50g

茶语众筹价:900元/盒


项目回报三:2017年铁罗汉&金锁匙

规格:50g*2

茶语众筹价:1200元


众筹须知:

1、该项目众筹时间为2017年11月22日开始至12月13日结束;

2、本次众筹目标为两万五千元,仅此一次。众筹期限届满,达到众筹目标金额则众筹成功;

3、众筹结束后,众筹产品将按照用户下单顺序依次发货,用户无需承担配送费用;

4、若众筹未能成功,您所支持的款项将原路返还到您的账户;

5、众筹结束前,不支持退款;众筹结束后,非商品质量问题不支持退款及退换货服务,请您予以谅解;

6、若对本次众筹有疑问,请于工作日9:00-18:00,拨打客服热线400-892-5066或微信号chayuzc001进行咨询。


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2022-05-03 23:45:55
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