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这很可能是今年你能喝到的,口感惊艳,又极具风格的小品种岩茶
武夷山是茶树的王国。天赐秘境的武夷山，三十六峰九十九岩，岩岩有茶。既生长着数量繁多的原生品种，也孕育着数百年来悉心培育的移栽品种，一岩一丛一味，逐渐形成如今风韵各异的岩茶品种。岩茶粉都熟知大红袍、肉桂
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市集丨在距离下个长假的115天里，如何顺利熬过去？
世界上最远的距离除了生与死，还有对下一个长假的期盼与渴望。在国庆节后的这两天，编辑收到大量茶友发来五花八门的抱怨，这些"症状"总结起来为以下两种：1、日常无活力，精神不振，效率低下；2、反应慢半拍，情
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茶学趣识：茶汤混浊原因总览
三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当本质成因：绒毛毫毛悬浮;多酚类物质氧化导致络合物析出;外来污染物;其他成因：茶 树品种;揉捻过度;发酵问题;走水不透;火工不足;受潮返青;染色加料冲泡不当：注
2022-05-03 不当 品种 并发症 茶汤 蛋白 污染 水温 活性 物质 茶树 火工 酚类 氧化 混浊 原因 不良 不可避免 含量 工艺 成因 -
问茶武夷丨视频·国非遗传人王顺明爱徒刘国栋:对传统的坚守是做好茶的根基!
8月16日，一场"传承者·武夷岩茶（大红袍）制作技艺制茶大会"的业内盛会开始。这场盛会共有18位岩茶制作技艺非遗传承人，以及他们挑选出来的一名得意弟子共同参与。他们在"国大师"的言传身教下，结合理论与
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问茶武夷:百年山场/名门传艺/以茶为引,多款国非遗传人得意门生佳作限时分享!
武夷山，茶树的王国。一杯"岩骨花香"，不知成了多少老茶鬼的归宿。精妙而复杂的制作技艺，以及"百家百味"的特色皆是其魅力所在，也标榜着武夷岩茶"难懂更难精"。随着武夷岩茶的热度持续走高，无数新晋岩茶粉虽
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众筹丨问茶武夷：国非遗传承人王顺明爱徒倾力之作，正岩肉桂代表性滋味
8月16日，茶语网以一场"传承者•武夷岩茶（大红袍）制作技艺制茶大会"的业内盛会为引，特地发起了"问茶武夷"的系列专题，旨在让更多岩茶爱好者能更好地喝懂岩茶、读懂岩茶。在这个专题中，不仅会有武夷岩茶相
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顶级牛肉的焙火秘密：像雕琢艺术品一样做茶
每一种真正的好茶，都有其好得其所之处。比如金骏眉，将全芽头茶做到了极致；比如牛肉，将武夷岩茶的制茶工艺演绎到了极致。武夷岩茶制茶工艺最精妙之处，在一个"火"字。以顶级"牛肉"为代表，要做出最高标准的武
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高性价比!美女珠宝设计师做的这几款岩茶:五年陈/工艺稳/干净储存
武夷岩茶以其"岩骨花香"为茶人们称道，凭借独有的"活、甘、清、香"的岩韵，俘获了一大群"岩茶粉"。武夷岩茶的制作工艺繁复，再加上一些具有较好品质特征的岩茶具有稀缺性，岩茶的价格一般不低。对一个普通"岩
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拼件丨千款茶评榜·上榜茶限时合集，156元即可入手榜首茶作！
上周，期待已久的茶语网2017年度千款茶评榜正式发布，再一次引发了圈内高度关注，历经3年，茶语网千款茶评榜就像葡萄酒界的"帕克评分体系"，愈发具有影响力。这份由专家、达人和万千茶友共同评比而出的榜单，
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5张图看懂好岩茶的必要条件？产地 采摘 初制 焙火 静置一样都不能少
国学大师南怀瑾说："喝了武夷山的岩茶，其他的茶都不再想喝，好像没有了味道。"一杯岩骨花香，成了多少茶鬼的归宿。那么，究竟要具备哪些必要条件，才能炼成一杯上好岩茶？茶语网(www.chayu.com)编
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其实茶叶冲泡，叶底藏有重要秘密
叶底，是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。茶在未泡之前，是全副武装的美女，而泡后，则卸掉了所有的妆容，显出叶底，不施粉黛，纤毫毕现。首先，叶底可以让有经验的饮者看出这是什么茶树品种。每一种茶树都有自己的遗
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大红袍的冲泡时间简单介绍
大红袍，武夷岩茶四大名枞之首，也是武夷山最传统乌龙茶的代表；武夷山可以说是乌龙茶的发源地。乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙，所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单页条索形茶，如果是其它外形的可以确定为非大红袍，
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茶叶加工中烟焦味的克服办法
茶叶是饮品，无论什么茶叶，都不能存在烟味，而凡染有烟气味的茶叶，则被看作是一大弊端，或称为劣变茶、次品茶。茶叶气味大致可分为煤烟型、浊烟型、焦烟型、柴烟型。煤烟型茶是制茶过程煤在炉灶中产生的烟气侵袭茶
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直播预告丨喝初焙茶直面大师的内心，观焙火间感受桑拿的温度
武夷岩茶精制工艺最玄妙之处，在一个"火"字。要做出最高标准的武夷岩茶，现代科技无法替代的最重要的工艺，正是传统手工炭焙的火工表达。传统手工炭焙，重味求香，工艺十分复杂，十分讲究。一位技艺高超的焙茶师傅
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国家一级评茶师伍成朋深谙绿茶之道
中国是世界著名的茶叶之乡，可也许您还不知道，在普洱当道的今天，真正的"国饮"是绿茶。国家一级评茶师伍成朋深谙绿茶之道：绿茶是一种不发酵茶，保存了鲜茶叶绿色主调。中国最先发明绿茶制法，明朝时期，绿茶制法
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他们说，喝到这款茶是种福气
2015年12月中旬，茶语网发布《我们免费送你1500元的非遗大师牛肉礼包，只要你有一个茶空间！》一文，发起"只要你有一间茶空间，愿意参与茶语网主办的'寻找茶语网的孝文家茶牛肉茶评师'茶会活动，我们就
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直播预告丨非遗传承人游玉琼，带你了解岩茶焙火的那些事儿
武夷岩茶迷人的风味，与耗时耗力的复杂工艺密不可分，其中现代科技无法替代的重要工艺，就是传统手工炭焙的火工表达。今日，#东方生活美学#主播钰羚奔赴武夷山，走进国家首批12位大红袍制作技艺非遗传承人中、唯
2022-05-03 直播 玉琼 工艺 方式 老师 武夷 正岩 传统 国家 大红袍 技艺 美学 茶叶 走水 制作 生活 事儿 复杂 炙热 迷人 -
信阳毛尖茶的手工与机械制作
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛
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国家级茶专家建言献策宜宾茶产业发展
"宜宾茶产业怎么做强做大、茶名片怎么打响、茶品牌怎么做特色、茶行业当前面临的问题怎么解决？"3月23日，宜宾早茶浙江行活动开幕当天，一场精彩的川红工夫品牌创新发展研讨会举行。这场研讨会汇聚了中国茶业界
2022-05-03 茶叶 宜宾 产业 发展 品牌 红茶 浙江 工夫 中国 企业 研究 川红 产品 区域 产业发展 不同 特色 茶文化 这是 问题 -
如何鉴别武夷岩茶的优劣
从正岩到洲茶，岩茶的内涵物质呈现出由高到低的特点，初学者可以通过对比二者的香气、滋味、汤色，以及通过观察不同的茶青和焙火方法，来区别和鉴定武夷岩茶的品质。从外形上看，岩茶的叶片比较厚实、质量相对沉重，
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