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西湖最美星巴克在哪里?星巴克石函店什么时候闭店的?

发表于:2024-04-21 作者:茶饮趋势
茶饮趋势编辑 2024年04月21日最后更新西湖最美星巴克在哪里?星巴克石函店什么时候闭店的?<,不知道大家还记不记得早在两个多月前,西湖边上的最美星巴克(石函精舍)即将关闭的消息,曾在网络上一度引发热议,当时的消息是石函精舍将重新易主,之后经过300百多轮的报价拍卖下,最终以252.1万元/年的
茶饮趋势编辑 2024年04月21日最后更新西湖最美星巴克在哪里?星巴克石函店什么时候闭店的?。


不知道大家还记不记得早在两个多月前,西湖边上的最美星巴克(石函精舍)即将关闭的消息,曾在网络上一度引发热议,当时的消息是石函精舍将重新易主,之后经过300百多轮的报价拍卖下,最终以252.1万元/年的价格成交了,星巴克也在2023年1月31日正式结束营业。‍‍‍

今日,据媒体报道称,曾经那个“西湖最美星巴克”已经成功易主,摇身一变网红糖水铺,经过进一步了解得知,现在它已经变成了一家杭州老底子糖水铺,而且该门店还是以自助的形式开出的,全场8元一杯!

252.1万元/年折合每月约21万元的店铺租金,如此高的租金竟然卖起了自助糖水?!!

西湖最美星巴克在哪里?星巴克石函店什么时候闭店的?

公开资料显示,石函精舍始建于1936年,建筑面积为267.01m²,属于杭州市的历史建筑之一,曾经还是是中共杭州市委的办公旧址,2007年开始便开始由星巴克承租了,多年以来业主一直是星巴克,直至去年12月份它才在某房源平台开始重新寻找新的业主。

根据之前拍卖出租的要求是,新的承租人有2个月免租期用于装修,租金可以一年一付,店的后续用途要以咖啡吧、预包装食品、工艺品零售业态为主,变成自助糖水铺确实是点让人出乎意料了。

西湖最美星巴克在哪里?星巴克石函店什么时候闭店的?

自助糖水铺是去年夏天在广州、南京、杭州走红的,这种“自助选购+自行打包+自觉结账”的售卖模式,似乎真的吸引了不少消费者,店主与消费者之间形成了一种“不见面”的默契,简直就是社恐人的福音。在小红书上输入“自助糖水”的相关笔记高达7500+篇以上,其点赞数量都还不低。

但目前这种自助糖水的经营模式还只是一些小型店铺在尝试,还没有大规模化,还只能算是茶饮业态的一种新模式。

西湖最美星巴克在哪里?星巴克石函店什么时候闭店的?

据了解,一般这种自助糖水的门店通常都是没有菜单、没有吧台、也没有什么座位的,只有一排排冷藏柜和墙壁上贴着一些醒目的价格以及标语,所有饮品,分门别类整整齐齐地摆在冰柜里,所见即所得,产品的种类也是大家比较熟悉和常见的,如黑芝麻糊、冰爽红/绿豆沙、红糖姜茶、椰汁西米露……

除此之外,这些糖水的杯上也会印了糖水的名字、生产日期以及有效期,种类繁多,便宜大碗,可供你随意挑选自己喜欢的口味。

目前,这家石函精舍新开设的糖水铺,其环境模式也都是一样的!根据网友在社交平台发布拍摄的图片中可以看得出,整个店铺似乎还没来得及重新装修,只不过是把之前星巴克的桌椅撤除,放上几台大冰柜,在墙壁上简单贴了几块KT板,上面写着“杭州老底子糖水铺”、“自助选购”、“自行打包”、“杯杯8元”、“一杯8元”...的字样。

西湖最美星巴克在哪里?星巴克石函店什么时候闭店的?

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但也有媒体报道称,店里的工作人员告诉记者, “自助糖水铺只不过是过渡一下,未来还打算花三个月时间装修一下,这块场地还是要做咖啡的。”所以后续具体的店铺消息还未得而知?

但对于昔日的“最美星巴克”变身现如今的“8元任选的糖水铺”你有什么看法呢?!你认为这种自助模式可行吗?!


2023-02-10 18:04:38
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