咖啡知识
关于咖啡拉花遇见的问题全面解答,牛奶、奶泡、拉花大集合!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )热牛奶:指进行奶泡作业后,处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫:指进行奶泡作业后,浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡:指进行奶泡作业
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果你也喜欢自己泡咖啡,那么除了滤泡式手冲、法式滤压壶、摩卡壶之外,你可能还不认识「爱乐压AeroPress」,这项在购物网站Amaz
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡壶是意大利人发明的,取名「摩卡」是随意的结果,和也门摩卡港或摩卡咖啡特有的巧克力味并不相干。摩卡壶的烹煮原理是利用水在下壶密室沸腾
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )过高的水温或蒸汽会烫伤咖啡粉,太长的冲滤时间会过度萃取咖啡中的苦涩成分,而不够细的咖啡粉则不能溶解出最多的芳香物质;为了克服上述难题,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤压壶是法国人发明的器具,原先是为滤泡浓咖啡发明的,不过拿它泡茶一样适合。不需插电、滤压过程无须使用加热源的法式滤压壶,使用方式非常间
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )居家饮者若使用虹吸壶和酒精灯烹煮咖啡,获得的将不只是烹煮过程的形式美感与烹煮咖啡的口味美感,更是两者皆能臻至顶级境界的美好享受;而您所
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 电动滴滤即一般俗称的「美式咖啡机」。选购美式咖啡机唯一的注意事项,即是代表机器内加热器马力的的「瓦特数」。瓦特数愈高,表示加热器马力
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么牌子的咖啡机好?所谓咖啡机即是将电子技术应用到咖啡机上,使其实现咖啡制作过程的自动化,这些过程包括:磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲滴滤咖啡具备其他冲调方式都无以取代的大优点:方便、简单、经济、随时随地可享用。只需简单的工具:一只量匙、一只滤杯、一张滤纸或一个金
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现在市场上的饮品是越来越多,人们的生活自然也就更加的丰富。但是咖啡还是现在比较流行的一种饮品之一,工作的时候人们也喜欢喝咖啡,即使是在
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡其实与中国的茶文化很像,不仅发展的历史悠久(公元850年就有了关于咖啡的记载),而且都是从最初的繁琐操作到如今简单几步就能享受,正
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小编挖到了关于胶囊咖啡机的一个评论:自制咖啡除了速溶不推荐,其他方式因使用不同,要选择合适的,个人觉得:1. 办公室人多,可磨豆15B
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小编挖到了关于半自动咖啡机的第一个评论:有的品牌虽然价格产确实低的诱人,不过咖啡壶煮出的咖啡口味要大打折扣,产品在技术和质量方面均与优
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1.飞利浦飞利浦PHILIPS,始创于1891年荷兰,中国驰名商标,世界知名品牌,全球100个最具价值品牌,飞利浦电子(中国)投资有限
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如何使它味道柔软为了使其口感柔和,热水的温度是重要的。通常,咖啡冲泡用热水的温度为95度左右,但在稍低温度(80〜90度)下提取时,苦
2022-05-05
【牙买加】玛维斯银行咖啡工厂选择工厂牙买加/玛维斯银行咖啡工厂(MBCF)●原产国:牙买加●地方:蓝山地区范晓萱银行区域●品质鉴定师:诺曼·W·格兰特先生●产品种类:Tipika种●海拔:只在牙买加东
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么选择自己烘焙咖啡豆我们看到的咖啡豆是棕色或黑色的,但由于它的热量,它有这样的颜色。加热前的咖啡豆称为生豆,淡黄色或黄绿色,有色薄
2022-05-05
什么是咖啡因咖啡,绿茶,可乐等最初含有咖啡因。咖啡因的效果,但已经知道,诸如苏醒动机向上和嗜睡,利尿作用或胎儿的影响,铁的吸收抑制,因为有许多不利的方面,如光依赖性疾病引起,如头痛,特别是你应该避免怀
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤杯形状的差异虽然有许多制造商都制作滤杯,但有四个制造商叫"Melita","Carita","Hario","KONO"等等。这一次
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是虹吸咖啡?虹吸咖啡壶是一种咖啡器具,热水在玻璃容器和大气压力的萃取物之间移动。制作咖啡的常用方法是从上面倒入热水的滴水式,但虹吸