咖啡知识
水洗耶加雪菲科契尔口感特点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )科契尔(Kochere)是位于耶加雪菲东南方约25公里的一个小产区,收成的咖啡豆来自当地种植的咖啡小农,是集合为数众
2022-05-05
名称由来:Drima Zede(烛芒,此款耶加雪菲名字)在当地方言中是"Best Approach"的意思,根据原厂提供的资料说明,这款耶加雪菲是根据90+多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Worka沃卡合作社位于埃塞俄比亚南部Gedeb区,于2005年加入耶加雪菲咖啡农合作社联盟(YCFCU),目前有3
2022-05-05
耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100公尺,是全球海拔最高的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡故事 一杯咖啡的温度 咖啡器具十大推荐,手冲咖啡啡器具推荐 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于咖啡师而言,尤其是像我这样的比赛选手,咖啡需要被剖析,了解,重组。咖啡的三大状态,生豆,熟豆,液体,就是我们在这
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。了解了手冲咖啡的原理后,大家应该明白,冲出一杯好的手冲咖啡的重心在于萃取时间,也就是咖啡粉与热水作用的时间。除时间
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )选好豆,准备好器材,终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。有些人喝咖啡会觉得胃部不舒服,该如何避免? 避免喝咖啡伤胃,饭后喝比较好 有时,喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症
2022-05-05
咖啡传播路径概要 衣索比亚到叶门(595~850年)、叶门到印度和爪哇(1600年)、爪哇到荷兰(1706年)、荷兰到巴黎(1714年)、巴黎到波旁岛(1718年)马丁尼克岛、海地(1723年)、墨
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )黑咖啡应该怎么选?黑咖啡品牌排行榜是什么?刚入门咖啡的朋友可能都会先从咖啡品牌排行榜去进入,认为排名高的品牌就一定是
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡 可以在纯粹的喝黑咖啡,或是在黑咖啡里面 加一点点糖、奶精; 也可以欧式一点,像非洲人和阿拉伯人那样 在咖啡中
2022-05-05
哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国,仅次於巴西以及越南,最早於1830年代种植商业豆,到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗,山区地形再加上多样热带微型气候,提供了理想的种植环境,总产量有75%销往国外
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么历史上的许多名人,拿破仑、伏尔泰、康德、、、,都对咖啡著迷不已? 去皮、日晒、去壳、焙煎、筛选、磨粉、、、,经
2022-05-05
巴西全国有七个州生产咖啡,共有14个咖啡产区 圣保罗州(Mogiana、Centro-Oeste) 巴拉那州(Norte Pionerio do Paraná) 巴伊亚州(Planaltoda
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )黑咖啡好处多 咖啡在中国已经成为非常普遍的饮品,每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑,更是上班族们不可或缺的。此外,喝咖啡也
2022-05-05
地处热带的巴布亚新几内亚气候高湿多雨,有着超然、原始的自然环境,土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长创造了优良的自然条件。 巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆,就像该国的国鸟天堂鸟(
2022-05-05
咖啡品种 在《精品咖啡》的世界里,目前只就阿拉比卡品种进行分类及讨论。较具代表性的品种有: 古老原生种:Typica (铁比卡)、Bourbon (波旁) 知名Typica变种:Maragog
2022-05-05
巴拿马花蝴蝶 种植优势在哪里?风味走向有瑰夏味? 非常优秀的品质基础上,非常亲民的价格让这支咖啡豆的性价比爆表。这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成,其中有40%的瑰夏品种,使这支咖啡带有很明显
2022-05-05
如何手冲云南咖啡豆?比海南咖啡好喝吗? 品种: 铁毕卡,原生种。确实现在罗豆以及相关杂交品种市场占有很大,也开始有了一些针对罗豆的评测,然而,我们是评论精品咖啡,蓝山,可纳,回到血统论,你不得不承认