杯测让你的咖啡更好玩 咖啡杯测是什么 杯测流程标准示范
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多人的早晨都是从一杯咖啡开始,喝杯咖啡提神并细细品尝咖啡香气及流过喉咙的口感,是种享受也是种品味。 这几年的咖啡文
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡杯尺寸大致分三种,体积越小则意味著咖啡越浓:1、最小型的被称为espresso杯,这种咖啡杯尺寸为50ml-80
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Kamwangi处理厂 (水洗处理厂) 是「New Ngariama 合作社」旗下两座处理厂之一,位於中肯亚 Kir
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第一个评分项目:干净度(Clean cup) 干净度是精品很重要也是必备的条件,所为干净就是没有缺点与污损的缺陷味道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第三波咖啡浪潮讲求产地风味,于是烘焙成为主导,由咖啡烘焙师将毫无风味的生豆炒成芳香又复杂的熟豆。但谁来定夺炒出的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )苏拉威西岛上的塔纳托拉雅人种植培育了精美的托拉雅咖啡豆。这种咖啡是在南苏拉威西的北部高原生长的多维咖啡。其成熟的果实
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在前街咖啡总公司里很常看到我们的杯测师在杯测,或许很多人是第一次听到"杯测"这个词汇,也好奇著杯测的动作究竟与咖啡品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测咖啡(Coffee Cupping)是专业咖啡师品鉴咖啡豆的方式,就像品红酒一样,咖啡师需要从香气(Aroma)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴厘岛咖啡树多生长於中北部海拔1000-2000公尺的高山上,由於该地区阴凉多雾,正适合咖啡树生长,巴厘岛「黄金咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )热咖啡是冬日里的一股救赎。但相信大家都经历过:手头工作一忙,回头喝口咖啡却冷掉了,于是你只能默默喝掉这杯冷咖啡让心更
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )刚刚出完猫猫系列咖啡杯"抢钱",一众少女都未回气,Starbucks又宣布推出夏日嘉年华系列,各位请继续乖乖拿出银包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亚齐(Aceh),一个因为海啸而知名的地方。亚齐位於印尼群岛西北方最顶端,因为地理因素,很早就成为伊斯兰信仰的独立王
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )耶加雪菲咖啡豆,最早的定义是产自于埃塞俄比亚境内,一个名为耶加雪菲镇的咖啡豆。 大部分咖啡迷可能对埃塞俄比亚并不陌
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走进一间咖啡厅,影响您消费偏好的很可能不仅仅是店面气氛、咖啡风味而已,美国《Food Quality and Pre
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )您知道咖啡杯也能影响咖啡的品质吗?要保留咖啡的香气、温度与口感,咖啡杯的材质与尺寸是一大关键!本次就由前街咖啡带领各
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡的扩散,穿梭南北半球。但其实它在发源地的足迹也颇堪细味。埃塞俄比亚位于东非。它的国土,被非洲大裂谷从西南边向北分
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡越来越受市场欢迎,而冲泡单品咖啡的器具也琳琅满目,其中手冲壶更是层出不穷,对于刚进入咖啡行业的咖啡师或者喜爱喝咖啡的"品鉴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关於咖啡在烘焙之後应该放多久再喝这个问题,业内说法不一,即便是在我们公司内部,也存在一定争议。 为找出最佳方案,我
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在一杯咖啡中,98%的都是水,水的温度也会决定最後咖啡的味道。 控制温度是咖啡师和爱好者在冲煮咖啡时的一个关键。选
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 七世纪初公元575年,阿拉伯人卡尔在非洲的衣索匹亚草原放牧时,发现了咖啡树。八世纪阿拉伯人将咖啡当做酒和药品使用。九世纪阿拉伯伊斯