咖啡知识
同福路的小资咖啡馆,你都知道吗?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )写一个不一样的同福路美食攻略。 但是因为懒惰,攻略一年还没写出来。(怪我啰~) 结果,一些特色的店已经撑不住,倒闭了; 也有些好
2022-05-05
巴拿马邓肯庄园 瑰夏品种不同处理法有什么区别?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )总共拥有四座咖啡庄园,分别为邓肯庄园(Finca Duncan)、Fi
2022-05-05
埃塞俄比亚瑰夏村庄园日晒处理 和巴拿马庄园瑰夏有什么区别? 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )风味叙述:香料、巧克力、酒酿、甜樱桃、甜香 热带水果香
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯咖啡的好坏如何分辨?专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉?近日,记者探访位於云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心,揭
2022-05-05
巴拿马Duncan邓肯庄园波奎特产区日晒处理 和红标蓝标有什么区别?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡,直到近几
2022-05-05
巴拿马瑰夏 红标蓝标绿标有什么区别?价格多贵?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )瑰夏咖啡豆,也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆,其实都是同一种咖啡豆。其名来自
2022-05-05
巴拿马的绿钻石 瑰夏咖啡的价格?什么风味走向?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马Esmeralda庄园原本是一个经营了40年却默默无名的咖啡庄园
2022-05-05
巴拿马唐佩佩庄园 水洗瑰夏有什么特点?价格贵吗?有什么风味?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 唐佩佩庄园的始创人,既是 巴拿马 波奎特镇,亦是该地区
2022-05-05
巴拿马 翡翠庄园 瑰夏咖啡豆水洗处理有什么特点?红标瑰夏的产地和价格?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区:Bosque San José Jar
2022-05-05
哥伦比亚瑰夏 希望庄园瑰夏的风味特点?和巴拿马瑰夏有什么区别? 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )希望庄园绝对是哥伦比亚最顶级的庄园。 旗下的庄园拿过
2022-05-05
巴拿马花蝴蝶有什么风味特色?波奎特产区的瑰夏有什么特点?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )(70%的瑰夏 30%卡杜拉和卡杜艾组成) 产区:波奎特
2022-05-05
巴拿马 花蝴蝶70%瑰夏和瑰夏有什么区别?水洗处理有什么风味?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )艺妓又称「瑰夏」或「瑰夏」,是世界上最原始的咖啡品种之
2022-05-05
巴拿马花蝴蝶咖啡介绍 瑰夏品种咖啡豆酸吗?专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马花蝴蝶咖啡介绍 瑰夏品种咖啡豆酸吗? 是世界上最原始的咖啡品种之一,
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )人之旅游,无非是走出原本的生活情境,跑去别人的情境里寻新鲜。 「熟悉的地方没有风景」。 --许嵩《海上灵光》
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )之前在讨论烘焙时,常常听到人家在讨论所谓的一爆时间、一爆温度, 回家实际练功时,结果怎麽跟大家讲的不一样 如果烘
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )网路上一直流传着,日本有咖啡业者在烘焙咖啡之前,会先将生豆装在纱网内,放置在水龙头下面冲洗,接着用乾净毛巾吸乾水分後
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天,他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境:「早上他
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )先加压再爆炸,正是咖啡豆香气弥漫的秘诀你应该要知道的事 咖啡烘焙的过程中有许多步骤,此篇将以商业用烘焙机为中心来观
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天就跟大家聊一聊五个咖啡烘焙技巧,分别从脱水、爬温、排烟、滑行和冷却五个方面。 1、脱水 脱水在咖啡的烘焙中往
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )何谓会影响咖啡香气的瑕疵豆? 瑕疵豆指的是发育异常的豆子,或是在精制过程中受污染的豆子。生豆中若混入瑕疵豆,会影响