滇红茶有哪些品种?凤牌滇红茶哪款好喝
红茶爱好者们对滇红茶一定不陌生,它凭借独特的风味和丰富的品种,在红茶界占据着重要地位。今天,就带大家深入了解滇红茶有哪些品种,以及凤牌滇红茶哪款好喝。
滇红金针:滇红金针选料极为讲究,极品滇红金针以一芽鲜叶为原料,稍低级别的则用一芽一叶。它的制作工序除了常规红茶的萎凋、揉捻、发酵、干燥外,还多了机械理条做型工序。外形金毫披露,挺直似针,芽尖茶色金黄鲜明,干茶散发着浓郁持久的麦芽糖香味。冲泡后,汤色红黄透亮,滋味鲜爽甘醇,麦芽糖香味四溢,口中甜滑持久,滋味浓强,是滇红中的上品。无论是独自品味,还是招待客人,都能彰显品味。
滇红金丝:滇红金丝通常也以一芽鲜叶为原料制成,同样属于滇红中的上品。其外形芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润。冲泡后,汤色红亮,显金圈,香味纯鲜,滋味浓强,颇具刺激性,叶底红匀鲜艳,香味淡而绵长,有蜜香。
滇红金芽:滇红金芽属于滇红茶中的高端产品,采摘云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和同叶质嫩度的单叶初展。初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥,精制茶分为本身、长身、圆身、轻身四类,经筛分、拼合而成。茶叶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(半曲金芽) ,因形得名。外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮,香高韵长,鲜爽回甘,是追求高品质红茶人士的心头好。
滇红金螺:滇红金螺采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等茶料,因形状如 “螺” 而得名。其工艺较为特别,采用了碧螺春的做形手法,揉捻程度比其他类型更重。外形体骨重实,冲泡后汤色金黄,滋味醇厚,回甘生津,滑厚绵长。
滇红松针:滇红松针在制作和命名上与金针滇红相关,采摘一芽一叶的茶料精制而成。干茶整体色泽金黄乌润,条索呈直条状,比金针更为修长,苗锋秀丽完整,金毫稍显。市场售价相对金针较低,口感品质不错,很适合入门级茶友品饮。
野生红茶:相比其他滇红茶,野生红茶色泽偏黑,茶品级别无特定要求,以野生茶或放荒茶为原料。条索紧秀乌润,汤色金黄透亮,滋味醇厚饱满,香气沉稳、悠长,叶底红匀鲜亮,具有强烈的古乔木茶山野之气。
古树红茶:古树红茶一般采用古树原料制成,最后一步采用传统日晒工艺,发酵程度相对较低,保留了叶底的活性。香气以花蜜香为主,耐泡度高,既有普洱茶的醇厚,又有红茶的甜香蜜韵,醇甜爽口。品饮古树红茶,就像是在品味一段悠久的历史,感受岁月的沉淀。
凤牌滇红茶热门产品推荐:
经典 58:凤牌经典 58 堪称凤牌的销量担当,有多种规格和包装。200 克牛皮纸装、380 克牛皮纸装和方形铁罐装的茶叶相同,采摘标准为一芽二叶,干茶紧直、修长,略显金毫,香气以薯香、蜜香为主,滋味较浓醇、尚鲜爽。
松针:凤牌松针采用头春一芽二叶茶青为原料,虽采摘标准与经典 58 类似,但采摘时间更早,茶叶内含物质更丰富。干茶形如松针,显金毫,挺直匀整。冲泡后茶汤颜色红艳较明亮,散发着果香、蜜香,入口滋味醇滑,甜润度高,回甘较好。
金芽:凤牌金芽干茶芽头饱满,略显弯曲,满披金毫。泡出的茶汤颜色红浓,蜜香浓郁,入口柔滑、爽口,滋味浓醇厚重,回甘效果好,在香气和滋味上比金针更浓郁。
金针:凤牌金针干茶挺直如针、金毫密披。冲泡后茶汤颜色红艳、明亮,有浓郁的花香、蜜香,入口甘甜,回甘良好,相较于金芽更显清甜。
除了以上几款热门产品,凤牌还有许多特色产品。例如古树滇红工夫红茶,精选高山芽叶,为古树纯料,茶叶条索肥壮乌润紧结,有着迷人甜香,泡出的茶汤橙黄明亮,滋味鲜浓,野韵悠然;云南滇红荒野老树工夫红茶,采用 60 年以上的老树原料,严格采摘一芽二叶,干茶乌黑紧结,具有新口感、新香型,老树原料使得茶叶内含物丰富,带有浓郁的荒野木质花香,滋味甜醇;机制金芽特级凤庆滇红茶,是一款蜜香型袋装茶叶,茶叶鲜嫩紧细、金黄秀丽,泡出的茶汤蜜香浓郁,滋味甜醇,入口如牛奶般丝滑 。
滇红茶品种丰富多样,每一种都有其独特的魅力;凤牌滇红茶作为知名品牌,旗下的产品也各有千秋。无论是追求性价比的口粮茶,还是高品质的高端茶,都能在其中找到适合自己的那一款。下次在挑选滇红茶时,不妨参考今天的介绍,相信你一定能找到属于自己的那一杯 “心头好”。