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挂耳咖啡冲几次?能泡第二次?挂耳咖啡豆口感 挂耳不能重复泡吗

发表于:2024-03-29 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新挂耳咖啡冲几次?能泡第二次?挂耳咖啡豆口感 挂耳不能重复泡吗<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"滤泡式咖啡"随身包应该是挂耳咖啡吧,据说它是日本人发明的,为的是在没有任何设备器具,只有热水的情况下,冲煮出的一杯
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新挂耳咖啡冲几次?能泡第二次?挂耳咖啡豆口感 挂耳不能重复泡吗。

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  • "滤泡式咖啡"随身包应该是挂耳咖啡吧,据说它是日本人发明的,为的是在没有任何设备器具,只有热水的情况下,冲煮出的一杯现煮研磨咖啡香醇口感的好咖啡,的便利性商品,所以它和一般咖啡店里,不论是虹吸式,手冲、摩卡壶、法国压、义式机等等、、、、、、各式各样冲煮法一样,一份咖啡豆(不论使用重量)只能煮一杯。 挂耳咖啡要好喝,首重咖啡的新鲜、等级,再求香度、份量。 关于新鲜【味道(flavor)】:再强的香料化学,也敌不过新鲜自然的气味,新鲜无毒。 关于品质【口感(Flavor)】:严选高海拔的国际庄园级单品精品无毒咖啡豆,滴滴在舌尖味蕾产生回韵(after taste)。 关于香度【香气(Aroma)】:给予最适当的火候烘焙,能表现出豆子最佳特殊的状态。 关于份量【质感(Body) 】:饱足的份量,更香浓顺口。 热水是需要浸泡到挂耳咖啡粉,还是不用呢? 在冲泡挂耳咖啡的第3步骤中,第一次的注水浸泡,就是冲煮咖啡中的闷蒸过程,这时候时间的长短就关系著这杯咖啡冲出的浓淡苦酸。 冲泡挂耳咖啡方式: 一。撕开 :依滤纸袋上箭头标示方向撕开。(红色箭头下方有易撕需断设计)。 二。拉开 : 将滤纸双边的挂耳拉开,沿著杯子容器的边缘挂上。 三。冲泡 : 将85~95℃(温度高低要看内装豆子烘焙程度)的热水(水量多寡要看内装豆子粉量多少)少量注入袋中,依个人喜好,浸泡20~40秒,闷蒸后,再均分数次注入滤袋。 四。取出 : 水冲至挂耳包下方(我不会让热水浸泡到咖啡粉,因为我不喜欢后段的杂味,也希望避免过长时间的浸泡萃取)即后将挂耳包丢掉,就可以尝到如滤滴、冲泡、虹吸式,不含杂质与脂肪的研磨咖啡。

    挂耳咖啡泡第二次可以吗?

    是不建议挂耳咖啡泡第二次或多次冲泡

END

2022-05-05 09:30:22
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