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马偕医院营养师赵强指出，喝完咖啡之后45～50分钟，血中咖啡因浓度最高，效能约可维持3～4个小时。

一般来说，多数成年人对于咖啡因的耐受度较好，但随着年龄增长，可能因为人体代谢力下降，原本喝几杯咖啡仍不影响睡眠的人，也可能因为一杯咖啡而辗转难眠。

那么，老年人该避免喝咖啡吗？ 台北荣总神经内科医师王培宁认为，年龄多寡并不是停喝咖啡的主要因素，而端看这个人平日是否惯喝咖啡，如果日常已有饮用习惯，就算是高龄也不必停止，但如果本来没喝，也不需为了咖啡里含了对身体有益的抗氧化物而开始喝咖啡。

美国布朗大学的调查也能呼应，每天喝不到一杯咖啡的中老年人，如果一早起床就喝咖啡，可能会刺激神经，导致血管阻塞引发中风，机率比平常人高6倍，不过对于常喝咖啡（研究中指的是每天喝4杯咖啡）的人来说，中风机率却不会提高。
2022-05-05 03:36:54