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　　用手网烘豆自用已有一段时间， 　　去年咖啡展前后就在搜集资料， 　　准备入手一台烘豆机来弄个工作室--含情 　　选择烘豆机时，我大概考虑的有三个方向： 　　一、风味茶 　　直火强烈、热风干净，半热风介于中间， 　　既然是玩家嘛-- 　　当然是要来个主流的半热风--笑 　　二、性能不知 　　性能包括了几个部分， 　　基础的操作：容量、火力、风门、锅炉转速 　　进阶的观察记录：计时、温度、观豆窗、取样棒 　　附加的功能：下豆搅拌、散热排风、银皮搜集、集中照明 　　三、价格点点点 　　最重要的就是价格啦-- 　　因为是要买来当练功基础， 　　但终归还是要再升级（？） 　　摸摸口袋， 　　希望在10万元内打死…orz 　　最后，我买了台湾制的Vic800-- Ya--吃惊 　　先来看个外观照：图勒 　　这是刚入手的样子 　　在今年的三月中左右下订，等待交机工作天大约45天，翻桌 　　接近四月底的时候， 　　接到厂商跟我联络说机器做好了，于是就整理了一个工作空间， 　　让新机入驻了--头香 　　来看一下其他地方： 　　操作面板 　　该有的功能：计时、锅炉温度、警示温度、风门、转速、搅拌与散热开关、火力开关、电源 　　瓦斯压力 　　点火与火排（四排直式） 　　线性抽风 　　取样棒与观豆窗 　　6mm锅炉与正反拨片 　　前方银皮收集 　　后方集尘桶 　　下豆搅拌与冷却抽风 　　结论： 　　我实际使用这台烘焙从250g到一公斤的生豆都有， 　　桶装瓦斯的热源， 　　提供烘焙所需的热量绰绰有余--100分 　　功能都齐全到位， 　　基本不太需要再多花钱改装什么东西了，rock 　　后续的投资， 　　可以放在买生豆练习上，或是升级机器（？）^++^ 　　在火力充足支援的情况下， 　　风门、锅炉转速的调整，带来许多实验性的乐趣-- 　　不论是偏近直火的小火慢滚、 　　或是北欧风格的大火快炒-- 　　比起之前用的手网， 　　更能体会到咖啡烘焙当中的乐趣-- 口哨 　　我哒哒的马蹄声是个美丽的错误，我不是归人，我是那匹马！ 　　您也可能喜欢这些文章 　　求教咖啡厅建议。2022-05-05 02:56:58