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　　香醇的咖啡需要一个美丽的杯子、合适的容器才能彰显那完美无缺浓郁与色泽，保存香浓的风味。 　　选用咖啡杯时，首先注意所选购的杯子是咖啡杯，而非与咖啡杯很容易搞混的红茶杯；其次要注重杯子的材质、颜色，最后要注意的则是杯子的尺寸， 　　一个合适的咖啡杯装入合适的咖啡才是一杯完美咖啡的基础，以下就前述购买需注意的点做个简单说明： 　　咖啡杯与红茶杯的区别：虽然红茶杯与咖啡杯容易让人混淆，但借由形状、尺寸可以简单判断两者的差异。 　　红茶杯：为让红茶香气扩散，便于欣赏色泽，一般而言，红茶杯的杯底浅，杯口较宽，透光性较高。 　　咖啡杯：温热的咖啡若能保持在一定的温度，其风味较不亦流失，也因此咖啡杯口较红茶杯窄、材质较厚、也较不透光。 　　材质：咖啡杯的质地大致上可分为两种，质朴的陶杯与圆润的瓷杯，两者标示不同的咖啡态度。 　　陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙、口感浓郁的咖啡。 　　瓷杯：圆润光滑，适合诠释咖啡的细致香醇。其中，骨瓷咖啡杯的质地轻盈、色泽柔和、密度高、保温性好，最能呈现咖啡美妙的风味。 　　颜色：咖啡呈清澈的琥珀色，为展现咖啡的色彩选用杯内呈白色的咖啡杯是最佳选择。部分咖啡杯内的色彩缤纷、花纹细致，但却会影响辨色性，影响借由咖啡色泽判别咖啡冲煮的品质与状况。 　　尺寸：咖啡杯的尺寸，约可分为三种： 　　小型咖啡杯（60ml--80ml）：适合品尝精品咖啡或单品咖啡，虽然一口就能饮尽，但却能感受余韵香醇回甘。 　　正规咖啡杯（120ml--140ml）：一般咖啡杯，杯内的空间较大可以自行添加糖、奶。 　　马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯（300ml以上）：适合加入大量牛奶的咖啡，如美式摩卡多用马克杯，而咖啡欧蕾则是用牛奶咖啡杯装。2022-05-05 02:21:53