专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 　　身为手冲大神的你，玩过法兰绒吗？ 　　法兰绒的流速比一般滤纸稍快 　　因此大部分都是搭配断水法，不然容易太淡 　　影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，冲3分钟 　　作者后面有补充不同烘焙度对应的时间 　　浅煎り　2:30 　　中煎り　2:30--3:00 　　深煎り　3:00--3:30 　　极深煎り　3:00--3:30 　　不过法兰绒和目前主流的手冲滤器还是有差异 　　特别是少了肋骨的设计，导流的概念就不太一样 　　可以看到影片中注水只在最中心绕圈 　　而且注水的范围特别小，还是比较接近kono流的做法 　　法兰绒是超级环保的滤器 　　洗干净晒干可以用蛮久的，而且颇有日式复古的情调 　　有兴趣的各位可以买个来玩玩喔--（不贵） 　　另外法兰绒是可以架在分享壶上的 　　就是要找个开口和深度刚好的 　　不用一路手拿那么辛苦啦2022-05-05 02:10:32