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碧螺春是绿茶是不是

发表于：2024-05-17 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年05月17日最后更新碧螺春是绿茶是不是<，碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857-1918年）所著《茶说》中道："茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗……次六安之青者"，那碧螺春是绿茶是不是呢？相关的介绍如下！碧螺春茶

茶饮趋势编辑 2024年05月17日最后更新碧螺春是绿茶是不是。

　　碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857-1918年）所著《茶说》中道："茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗……次六安之青者"，那碧螺春是绿茶是不是呢？相关的介绍如下！

　　碧螺春茶属于绿茶

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的，我国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

　　碧螺春产地分布

　　碧螺春产地主要是江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称"洞庭碧螺春"，始于明代，俗名"吓煞人香"，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得"吓煞人香"其名不雅，于是题名"碧螺春"，从此成为年年进贡的贡茶。洞庭山气候温和，雨量充沛，而且多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶叶花香果味的天然品质。

　　碧螺春茶故事传说

　　碧螺春茶已经有一千多年的历史了，民间最早是叫做"洞庭茶"，也叫"吓煞人香"。相传有一个尼姑上山游玩的时候，顺手摘了茶叶去泡茶，结果没想到此茶奇香扑鼻，于是脱口就说："吓煞人香"，于是当地人也就将这茶叫做吓煞人香。而到了清代康熙年间，康熙视察的时候品尝了这种卷曲如螺、汤色碧绿的茶，他倍加赞赏，不过觉得吓煞人香这个名字并不雅，于是就题名"碧螺春"，从此碧螺春成为年年进贡的名茶。

　　大家一定发现了，碧螺春最早的叫法是叫"洞庭茶"，为什么这么叫呢?这就说到了碧螺春产地。碧螺春产地是在江苏省的苏州市太湖洞庭山，这洞庭又分为东、西两山，洞庭东山宛如是巨舟伸进了太湖的半岛，洞庭西山则是一个屹立在湖中央的岛屿。这两山气候温和，年平均温度在15.5-16.5℃，年降雨量在1200-1500毫米，太湖水面，水汽升腾，常年云雾缭绕，空气湿润，土壤呈微酸性或者是酸性，再加上质地疏松，很适宜茶树生长。

　　想要让碧螺春的口感更加理想，一定要弄清楚碧螺春泡茶的过程步骤，只需依照泡茶的准确过程步骤去操作，才能让茶叶的口感不受到影响。冲泡碧螺春不仅是视觉上面的享受，并且还是味觉上面的享受，并且这些享受都是只有通过正确的碧螺春的泡法才能得到的。

　　碧螺春的泡法

　　1、备茶：泡茶之前第一步肯定是要将要泡茶的碧螺春茶叶和茶具准备好。

　　2、洗具：对准备好的茶具进行清洁到达温杯作用。

　　3、置茶：用茶匙取出适当碧螺春茶叶放入茶杯中。

　　4、洗茶：将第一遍泡的茶汤倒去，去掉里面的杂质成分。第一泡时间3秒左右。

　　5、冲水：往杯中倒入适当的开水进行茶叶冲泡。

　　碧螺春营养成分

　　据测定，每100克碧螺春中含蛋白质325克、脂肪23克、糖385克、热量350千卡、钙332毫克、磷184毫克、铁13.2毫克、胡萝卜素2.5毫克、维生素约0.3毫克、尼克酸23.8毫克。我国民间有用碧螺春15克、鸡蛋2枚共煮，至水至干时取之食蛋，有化痰止喘功效。

　　碧螺春保健功能

　　1、抗菌消炎

　　碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸因素，这些因素可以凝固细菌的卵白质，杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等，用浓碧螺春茶水冲洗患处，能起到较好的消炎杀菌浸染。