碧螺春，绿茶，品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用无色透明的玻璃杯，先冲开水后下茶。或用70-80的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人，那用什么壶泡碧螺春合适呢？相关的介绍如下！
用什么壶泡碧螺春合适
平时人们冲泡饮用碧螺春，想品尝到它的真正滋味，应该选择一个空气清新，环境优雅的地方，而且要提前准备好泡茶用的茶具，茶具，最好使用白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，在泡茶以前需要用温热的开水，把茶具全部清洗一遍。
饮用碧螺春注意事项
碧螺春属于绿茶类，绿茶对肠胃有一定刺激性，肠胃功能较弱的人应少喝。绿茶性寒，脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性。绿茶能迅速降低人体血糖，所以低血糖患者慎用。女性经期最好不要多饮用绿茶。
品饮碧螺春要领
茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃，若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
碧螺春口感特征
碧螺春由嫩芽叶加工而成，属于细嫩炒青绿茶，中国十大名茶之一。碧螺春产于太湖洞庭山，生长环境得天独厚，以"形美、色艳、香浓、味醇"四大特色闻名中外。早期被称为洞庭茶。相传一位尼姑摘取些许茶叶，冲泡后香气扑鼻，流传为"吓煞人香"。清代康熙皇帝对此茶倍加赞赏，卷曲如螺，产于早春，命名为"碧螺春"。从此名声显赫，成为清朝贡茶。
碧螺春等级特征
1、特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。
2、特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，叶底嫩匀多芽，是碧螺春中的上品。
3、一级：条索尚纤细，卷曲成螺，白毫批覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩、绿、明亮，是挑拣一芽一叶炒制而成，有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。
4、二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
5、三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
6、特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
7、一级炒青茶：外形尚成螺，色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
赏茶：咱们能够看到，茶叶在杯中翻滚，上上下下，叶片渐渐舒展开来，不堪美观。闻香也是碧螺春泡茶的过程步骤：冲泡后茶香从杯中渐渐飘出，闻之芳香四溢，令人沉醉。品茶：茶汤泡好后进行品味，润泽的茶汤流入口中，甜醇鲜美。
2022-05-04 10:08:02