袋泡茶的发明者，一般认为是美国纽约茶商汤姆斯·沙利文。有关专利资料显示，1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。据信，1904年袋泡茶在商业上已经获得成功。坊间流传1908年发明袋泡茶，当为误传。
袋泡茶的功效
从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是如此。
100年前由美国茶商无意间发明的袋泡茶因冲泡方便，已成为人们生活的一部分。1904年美国纽约的进口商托马斯·沙利文为了扩大销售，用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。有一位买主收到样品后连丝袋一道放在杯子里浸泡，世界上第一批袋泡茶就这样产生了！
其中，英国人更是对袋泡茶情有独钟。据统计，平均每名英国人每天喝茶4杯以上，其中96%为袋泡茶。
袋泡茶诞生百年之际，英国《每日邮报》12日回顾了袋泡茶百年变迁。
袋泡茶怎么泡
1、先放热水，再放茶叶的泡法。因为袋泡茶采用的茶干一般都是碎茶，而碎茶是很容易出汤的，所以对于袋泡茶一般使用上投法，这样茶叶中的内容物才能慢慢地析出，而不是一下子就涌出，导致茶味太浓。
2、温杯，就是先用少量开水晃匀茶杯后倒出。先温杯，是要防止杯子太冷突然冲太热的水，会开裂，而且先温杯，泡出来的茶也会更好喝。
3、注意水温
袋泡茶冲泡并不需要太烫的水，大概80度的水温就能很好地析出茶叶中的内容物，而太烫的水容易让营养遇热分解，家用饮水机的水温大概80度，用来冲泡袋泡茶刚刚好。
4、半分钟取出
用上投泡法，后加盖闷泡半分钟，打开盖后上下提拉茶包，使茶汤均匀。然后一定要把茶包取出，不能一直留在杯子里，否则茶汤会过浓，影响口感。
5、最多三泡
泡袋泡茶一定要注意的是，为了充分利用茶包，最多可浸泡三次，不能反复多次冲泡。这是因为土地里的氟化物是很容易留在茶叶里的，反复浸泡后，会析出过量的氟化物，多喝对身体不好。
2022-05-04 09:23:22