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祁门红茶适合用紫砂壶泡吗？适合，而且泡法简单！

发表于：2024-04-28 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年04月28日最后更新祁门红茶适合用紫砂壶泡吗？适合，而且泡法简单！<，"一器成名只为茗，悦来客满是茶香。"一副好的茶具，可以让人静心品位，好茶、好茶具可以相得益彰，提升饮茶人的品位。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"

茶饮趋势编辑 2024年04月28日最后更新祁门红茶适合用紫砂壶泡吗？适合，而且泡法简单！。

　　"一器成名只为茗，悦来客满是茶香。"一副好的茶具，可以让人静心品位，好茶、好茶具可以相得益彰，提升饮茶人的品位。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最、红茶皇后"。那冲泡祁门红茶适合用什么茶具呢？用紫砂壶可以吗？

　　冲泡祁门红茶适合用紫砂壶

　　冲泡祁门红茶是可以选用紫砂壶冲泡的，由于紫砂茶具的没有吸水性质，陶火的温度是在1100到1200摄氏度的，是符合红茶的高温冲泡特性的；紫砂茶具是耐热，耐寒的，泡茶时候没有熟汤味道，保证了原来的香味，传热速度慢，可以炖茶，不轻易爆裂的，泡的时间越长，香气也是越浓郁的；紫砂茶具的质地是很坚硬的，泥色也是天然，还有红砂，白砂，可以确保了红茶的香味。

　　紫砂壶冲泡祁门红茶的方法

　　1、置具洁器

　　饮祁门红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

　　2、量茶入杯

　　每杯只放入3-5克的祁门红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。

　　3、烹水沏茶

　　当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

　　若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

　　品饮技巧

　　1、闻香观色

　　祁门红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。

　　2、品饮尝味

　　待茶汤冷热适口时，可举杯品味。

　　注意事项

　　新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

　　新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。

　　不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

2022-05-04 00:36:35

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