英红九号是当今世界消费量最高的茶类，它的性情温和，醇美，一饮茶汤更是从喉暖到胃。但对于不少初学者来说，想要泡一道高品质的英红九号却不是一件容易的事儿。下面来了解下英红九号冲泡技巧！
英红九号冲泡技巧
1、茶器
冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗，即可让饮茶人享受到英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。盖碗冲泡法是英红九号的最佳冲泡方法，盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
2、水
茶人尤其看重水，因水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。如果水质欠佳，茶人便闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合"源、活、甘、清、轻"五个标准的水才算是好水，泡红茶的水要用含钙镁低的"软水"。泉水最好(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，第二个是纯净水。
3、投茶量
建议使用盖碗的三分之一容量，尽量不要超过二分之一容量，如果茶质嫩的茶可以多投一些。过量，使得茶汤苦涩；过少，茶味淡，滋味不足。只有适中的茶量，才能充分发挥英红九号香醇的原味。
4、注水量
注水一定要盖过茶叶。茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者过淡有水味。
5、水温
冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水，水温一般控制在85℃-95℃比较适宜。冲泡英红九号，不同水温可以让茶叶冲出不同的香气，低水温可突出茶叶的清香，高水温则显现茶叶的浓香。冲泡茶叶的水一定要煮沸了，再等它冷却到所需要的温度。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
6、注水方式
水温高时不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入、沿杯壁转圈注入为佳。
7、坐杯时间
英红九号坐杯时间短，出汤较快，前三泡在5秒内就可以，之后的泡数可以依次增加几秒。时间过长滋味过涩，品尝不到英红九号的香甜、和醇。
以上就是关于英红九号冲泡技巧的介绍了，我们每一天能喝到一杯好茶，生活就十分美好，而这些美好，都离不开正确的冲泡手法。
2022-05-04 00:33:06