这些天，金坛市的茶农们正品尝着收获的喜悦，除了销售春茶嫩芽叶外，茶农们还有另外一份收入，那就是把过去派不上用处的一些春茶大鲜叶销售给当地部分龙头企业。

　　1995年就荣获"中国绿茶（名茶）之乡"称号的金坛市盛产绿茶，以"金坛雀舌"为代表的名特优绿茶生产是茶农们的重要经济来源，但一年基本只采一季春茶，仅靠采制高档春茶，茶农的收益还是相对有限。为此近年来金坛市将发展茶叶深加工产品和茶叶衍生产品作为产茶叶发展的主攻方向。

　　据介绍，茶叶衍生产品广泛应用于奶制品、冷食、烘焙、保健食品等行业，市场前景广阔，目前国际市场供不应求；而茶叶深加工产品能满足不同健康状况的特定饮茶人群的消费需求，在欧美国际市场十分流行。

　　已建成江苏省企业研究生工作站的江苏鑫品茶叶有限公司是金坛市最大的茶叶龙头企业，该公司通过与中国农业科学院茶叶研究所的技术合作，已成功开发出"超微绿茶粉"、"低咖啡因绿茶"、高品质"抹茶"和"γ-氨基丁酸绿茶"等茶类科技新产品并已实现规模化生产，产品畅销国内，部分远销香港、韩国和欧美等国际市场。据介绍，鑫品公司标准化茶园春、夏、秋三次机械化采摘，茶叶资源利用率达90%以上，采摘成本却不到茶叶总产值的10%。采摘的鲜叶通过全自动化加工流水线，制成茶叶深加工产品，亩均净效益约1.6万元。

　　去年，全市41280亩茶园共生产干茶1353吨，实现产值1.5亿元。其中名特优茶580吨，而茶叶衍生产品超微粉茶、焙茶产量达到了180吨，所占比10%，产值达近1500万元。