咖啡知识
巴拿马皇家帕卡马拉 Pacamara豆有什么特色？是象豆吗？
巴拿马皇家帕卡马拉 Pacamara豆有什么特色？是象豆吗？ 这几年有几些阿拉比卡豆(Arabica)的品种十分热门，如最昂贵的Gesha豆、甜蜜的黄波旁(yellow bourbon)，另就是Pa
2022-05-05
也门摩卡-萨柏 好喝吗？风味走向和特色有什么不同？ 产地为萨柏 叶门Sabri 萨柏不在9个有生产咖啡的小产地，咖啡种植在梯田上，没有资料可查证的野生品种，这支豆子有甚麽特别的呢？因为可耕种的稀少
咖啡
摩卡
收成
新鲜
咖啡豆
草莓
评语
乾燥
风味
甘甜
产区
产地
传统
农庄
名称
品种
整体
梯田
樱桃
水果
2022-05-05
也门摩卡咖啡豆有什么特色？种植历史和环境有什么特别？风味走向？就事实上来看叶门位在亚洲大陆的阿拉伯半岛上，但是离非洲非常近只要越过红海和亚丁湾Gulf of Aden就到了，然而其他阿拉伯国家没有生产
咖啡
摩卡
拉齐
风味
阿拉
新鲜
拼法
收成
水果
乾燥
也门
复杂
下图
产区
大盘
整体
樱桃
空壳
评语
豆荚
2022-05-05
印度Budan产区-亚勒康农场 日晒豆 日晒处理的咖啡豆有什么特点？ 咖啡早在16世纪就由朝圣者带入建立第一个咖啡农庄，你可能想像不到印度生产的咖啡量比起衣索匹亚与任一个中美洲国家还多出许多，有90
咖啡
印度
农场
香气
口感
发酵
水果
特殊
咖啡豆
浓郁
季风
差异
风味
黄褐
黄褐色
芭乐
生产
原始
复杂
产区
2022-05-05
印尼苏拉维西-托拿加(Toraja) Bina lestari咖啡 印尼是全球最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植，最主要的产区位於苏门答腊岛?爪哇岛与苏拉维西岛，所生
咖啡
印尼
曼特
苏拉
维西
咖啡豆
处理
口感
方式
水洗
薄膜
风味
苏门
生产
不同
特殊
地区
颜色
香气
黄金
2022-05-05
简易冰咖啡方法 冰萃咖啡好喝吗？ 不一定要用冰滴壶﹐用简单器具也可以作冰咖啡 准备手冲器材，冲冰咖啡可以用浓一点的比例 ※手冲咖啡步骤请参考 直达咖啡网站 方法一 1.制作冰砖咖啡 水与
咖啡
冰块
咖啡粉
方法
冰砖
步骤
比例
热水
好喝
简易
作法
原味
原液
可在
咖啡豆
器具
器材
效果
网站
进制
2022-05-05
咖啡分子学-浅烘焙咖啡与重烘焙咖啡的区别 一般市面上咖啡标榜咖啡都是又香又醇，有些好咖啡又强调酸才是棒，到底是有什麽区分呢 以烘焙来区隔一般我们称咖啡豆一爆起到一爆结束後1分钟称为浅烘焙 这个时
咖啡
咖啡因
咖啡豆
新鲜
健康
不好
香料
原始
浓郁
不易
人工
口感
品种
土壤
山势
时候
月份
有害
气候
海拔
2022-05-05
咖啡分子学 揭开神秘也门就事实上来看叶门位在亚洲大陆的阿拉伯半岛上，但是离非洲非常近只要越过红海和亚丁湾Gulf of Aden就到了 此图片由美国豆商授权刊登，转载使用请告知。 然而其他阿拉伯国
咖啡
摩卡
拼法
大盘
风味
阿拉
独特
世人
世界
地底
方式
有限
这是
索比亚
出口
贸易
输出
也门
刺鼻
世界各地
2022-05-05
咖啡分子学-竞标咖啡与非竞标咖啡的不同一般我们常见的竞赛豆，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，并且会采取网路竞拍方式，让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆，并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆，集中储
咖啡
竞赛
咖啡豆
批次
品质
庄园
不同
方式
农场
国家
生产
比赛
一致
不大
产量
口感
品种
成绩
标准
环境
2022-05-05
您喝的咖啡安全吗？咖啡会上瘾？咖啡会引起失眠？ 三合一二合一以及瓶装和罐装咖啡是时下速食文化的产品，仔细想一想我们买到的是"便利咖啡因"而不是咖啡。速食咖啡只能说是加了咖啡味(色素)的" 饮料 "，
咖啡
咖啡因
咖啡豆
不同
健康
身体
影响
研究
品质
小时
焦糖
症状
绿豆
香精
黑色
黑色素
睡眠
三合一
二合一
化学
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2020年是埃塞俄比亚首次参加COE杯测赛的一年，本次埃塞俄比亚COE大赛共有28支豆子脱颖而出，分数超过87分。其
咖啡
咖啡豆
前街
比赛
庄园
竞赛
卓越
农场
精品
风味
生产
分数
商业
方式
豆子
C.O.E.
品质
总分
阶段
买家
2022-05-05
世界上第一个滤杯是由德国的一位名叫Mellita的夫人发明的。Mellita钟爱喝咖啡。1906年的某天，Mellita夫人突然觉得咖啡不够纯净，于是在杯子下面钻了一个孔，又把儿子的绘画纸隔在上面，看
咖啡
肋骨
贴合
流速
二氧化碳
水流
部分
滤纸
豆子
影响
作用
口感
底部
时间
纯净
不断
世界
两个
器具
夫人
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）多娜庄园 (Fazenda Dona Neném) 的庄园主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家
咖啡
庄园
农场
乾燥
巴西
成熟
果肉
樱桃
自然
过程
乾净
处理
温和
人眼
作物
全自动
农地
农庄
咖啡园
咖啡豆
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是全球最大的咖啡生產国约占咖啡產量的33%，但由於巴西位处热带雨林区，地势较為平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡
咖啡
巴西
海拔
咖啡豆
品质
机器
庄园
米纳
米纳斯
地区
处理
优秀
最大
成熟
传统
农庄
国际
水洗
西部
风味
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伊帕内玛庄园(Fazenda Ipanema)成立於1969年，是拥有超过5500公顷土地及1400万株咖啡树，遍及
咖啡
庄园
乾燥
区块
巴西
品种
方式
海拔
环境
面积
试验
三个
全球
公司
批次
收成
条件
柳橙
棚架
集团
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨拉卡庄园(Finca Salaca)现属於Maria Elena家族所有拥有，庄园内几乎都是种植Villalobo
咖啡
哥斯达黎加
哥斯
气候
气味
火山
消费量
谷地
消费
庄园
古老
复杂
长久
中央
农民
土地
复杂度
天然
年代
柑橘
2022-05-05
咖啡渣作天然去污剂将咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走, 可以除去排水管道中的臭氣和油腻；咖啡渣有类似活性炭的（疏松多孔）结构，这个结构有利于（物理）吸附一些臭味，微小颗粒，小数有机物；咖啡渣混合洗手液
咖啡
异味
天然
效果
吸附
不易
冰箱
可以使
同时
无纺布
油腻
盆栽
结构
臭味
除臭剂
疏松
中缝
刷子
去污剂
咖啡因
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Mr. Régulo Gerardo Ureña Chacón家族，於26年前开始种植咖啡，该地区La Guaca是
咖啡
宝藏
庄园
处理
环境
生态
哥斯达黎加
哥斯
卓越
产区
天然
家族
山峰
气候
约有
布兰
布兰卡
出口
处理厂
里瓦
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉米尼塔(La Minita)国际咖啡出口公司，以哥斯大黎加 塔拉珠的旗舰庄园(Hacienda La Minita
咖啡
庄园
米尼
成熟
果实
土壤
地理
樱桃
气候
环境
哥斯
缓慢
农场
品种
地理环境
害虫
数量
海拔
苗圃
塔拉
