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巴西咖啡 卡蒙农园 黄波旁 巴西半日晒 单品咖啡豆推荐

发表于:2022-10-07 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2022年10月07日最后更新巴西咖啡 卡蒙农园 黄波旁 巴西半日晒 单品咖啡豆推荐<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴西 - 卡蒙米那斯"卡蒙农园"黄波旁 品种 半日晒 Brazil Carmo de Minas"Fz N.S Ca
茶饮趋势编辑 2022年10月07日最后更新巴西咖啡 卡蒙农园 黄波旁 巴西半日晒 单品咖啡豆推荐。


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  •     巴西 - 卡蒙米那斯"卡蒙农园"黄波旁 品种 半日晒   Brazil Carmo de Minas"Fz N.S Carmo"Yellow Bourbon Pulped Natural   地域 Carmo de Minas   农园主 Maria Lucia Junqueira Pereira   品种 黄波旁品种 / Yellow Bourbon   摘取方法 100%手工挑选摘取   精制方法 半日晒 / Pulped Natural   干燥方式 棚架上天然日晒   标高 海拔950--1350m   ◎ 单品咖啡口感:   焦糖般的甜度,烤过的坚果香,莓类的果酸,所有的性格绝妙均衡的在口中奔放开来!   Carmo de Minas这个地区,在巴西中算是标高很高的地方,这几年驰名于栽种优良咖啡而广为所知。最近多以棚架上干燥的精制方法,只要在品评会上出品,大多得奖。Carmo这个地区的农园规模就巴西产区而言,虽然是非常小的一个农园,但是Carmo所隶属的Sertão农园,组织的功能完善。   "Sertão 农园"其实是有几个家族农园所集合起来像农协一样的集团。在竞赛中则由这个Sertão农园为名参加,自2002年开始,多年荣获Cup of Excellent奖项的优良农协。   过去,由于一项致命的缺陷,使的这块土地能够培育出优质咖啡的潜力被埋没,是什么样的缺陷呢?就是采收期正巧是雨季的这件事。直到近年,得知Cerrado地区采用有别于传统日晒的水洗处理法,Carmo de Minas开始建立水洗设备,才得以克服先天不良的条件;再加上农园主们对于土地的热情与爱护,才得以孕育出如此优良芳香的咖啡豆。 Carmo农园所生产的咖啡豆,真的是非常特别的,个性上相当不像巴西,却拥有类似非洲系咖啡豆才有的水果风味。
2022-05-05 09:30:52
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