地处热带的巴布亚新几内亚气候高湿多雨，有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长创造了优良的自然条件。 　　 　　巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟天堂鸟（极乐鸟）一样漂亮而珍贵。由于该国咖啡普遍种植在海拔1300-1800米的高地，所以咖啡豆颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味。 　　 　　巴布亚新几内亚的咖啡产量并不是很高，但是它的咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆。一般通过水洗的咖啡豆，充满了明亮的果香，但没有很强的酸性。它的特点是有着像丝稠般柔和的口感和绝妙的香味，酸度适中，是咖啡中比较少有的高醇度兼中酸度咖啡品种。 　　 　　优质的巴布亚新几内亚咖啡醇厚度介于厚重的印尼咖啡和清淡的南美洲波旁之间，乳脂化程度中等，有桃子的甜酸味以及柔和的坚果焦糖余韵。目前巴布亚新几内亚咖啡在美国有一批稳定的追随者，在澳大利亚的市场也越来越大！

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：FrontStreetCoffee

2022-05-05 07:29:27