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• 1. 将滤纸对折，放入v60滤杯内 2. 倒入咖啡粉，用手轻拍铺平 3. 用小水柱从中心画圆往外，快接近滤纸时停止给水 4. 重复此动作到小老鼠尾巴从滤纸底部产生。 5. 萃取水柱停止后，再重复第三步骤，但是这时可以将 画圆的面积缩小至一元面积即可。 6. 重复此动作一直到表面有大面积的泡泡。 7. 大面积泡泡产生时，让水从表面滤干后，将水柱加大 往滤杯中冲入即可，水位接近粉层表面时停止。 8. 重复此动作到设定之萃取量即可停止。 颗粒粗细 小富士 深焙 ＃3 浅焙 ＃4.5 Kalita 深焙 ＃2.5 浅焙 ＃4 水温 90--92˚C 萃取量 影片示范为15g 萃取300cc，浓淡则可以依个人口味下降至萃取量250cc 也可。

• 参考视频：

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