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• 开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时的梦想挖出，梦想不再是梦想，只要你有稳定的资金，各种不同型态的咖啡店都可以任您选择。成为咖啡店的店长？听起来不错！选一种让自己心动且向往的咖啡店型态，让我们追求自己内心那块蓝图吧。 个性化咖啡店 个性化咖啡店？名字说的好听，其实就是一个提供消费者有咖啡可以喝的休憩空间，简单来说，这里提供客人一个休息、沉思或是交友的空间。其个性的地方就在于咖啡，一般来说，这种咖啡店之所以会创业，大多是因为老板个人对咖啡的强烈兴趣，将好喝的咖啡视为自己的创作品，让整间店充满了强烈的个人风格，客群会比较少，但大多相当死忠。 咖啡专卖 咖啡专卖和个性化咖啡的不同点，在于个性化咖啡店大多专卖咖啡，顶多增加一些手工饼干或轻食之类的，而咖啡专卖店里除了可以喝咖啡以外，咖啡器具、咖啡豆或是其他相关用具都可以在这里买的到，咖啡专卖店的最大卖点，就是大多数的咖啡专卖店都会有咖啡烘焙的服务，不论是小包零售给客人或是提供给咖啡业主，都有很好的销路。 民宿咖啡店 近几年来随着日本的流行，台湾相当火红的民宿型态，拜周休二日所赐，国人也开始渐渐的习惯民宿旅游的形式。民宿加上咖啡店的新型咖啡店也越来越多，蔚为风潮，例如最早带动民宿咖啡店风潮的九份、金瓜石地带，就有许多相当知名的民宿咖啡店。民宿咖啡店最大的特色在于这是以咖啡为主的民宿型态，老板提供空间给客人住宿以享受咖啡与美景，和一般民宿以住宿为主配餐附上咖啡的型态大不相同。