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步骤 温热器具 使用微量的热水，进行滤杯与玻璃壶的温壶，并将所需水量加热至接近沸腾。 湿润滤纸 将滤纸放入滤杯中，先简单的以热水湿润滤纸后丢弃热水，这能使接下来要进行冲泡的咖啡保有原始风味。 测量与研磨 将所需手冲的咖啡粉量放入锥型滤纸中，而手冲所需的咖啡粉的研磨度类似砂糖般的粗细，以 10 g 的咖啡粉，搭配 180 毫升水量进行冲煮。 注水与闷蒸 进行第一次注水，将锥型滤纸上的咖啡粉均匀冲泡到热水后停止注水。等待约 10 秒时间，让咖啡粉进行风味的释放，并能均匀发展风味。 稳定注水与分享 缓慢的将剩余的水量进行注水，以平稳环绕的方式覆盖所有研磨的咖啡粉，完成滴漏后即可享用。 Tips：为确保一致性手冲品质，可以使用计时器。一杯手冲咖啡所需的时间为 3 分钟内冲泡完成。2022-05-05 05:47:56