专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 速溶咖啡都已经有各种风味的咖啡产品了，还有自己冲煮的必要吗？ 以下是讨论出来的结果，看看你是否也认同？ 当然有必要… 喜浓喜淡，自行调整 如果你不觉得速溶的咖啡味道太淡，那很好。咖啡冲煮建议的比例为1:12 (较浓) ~ 1:15 (较淡)。除非是味觉超敏锐的人，喝比1 (豆重):15 (水重) 还要淡的咖啡，对身为芸芸众生里的你、我来说，比较像是在喝咖啡水。 当然有必要…自己冲能喝到100% 原产地，还有很多知名的产区和微型产区需要去品尝 在很久很久以前，国外的咖啡商就有类似的玩法。举例来说，夏威夷的Kona豆很贵(贵在人工、美国国内水准的工资嘛)。在卖整包的综合豆里，加入一定比例的Kona 豆，就可以标注Kona 风味咖啡豆。台湾某知名罐装咖啡也有「蓝山风味」的咖啡嘛。 当然有必要… 自己冲煮可以任选烘焙度 虽然有不同的咖啡风味，但是我们也想品尝到同一种豆子不烘焙程度的风味变化，才能品尝到原豆优良基因以及良好生长、处理环境。但如果你真的对较深焙豆的浓厚焦糖、巧克力味有兴趣，或需要使用来制作拿铁。我们也能满足你的需求。 当然有必要… 新不新鲜，对咖啡风味有极大影响 前街咖啡豆接单烘焙，保证新鲜。我们只会寄新鲜烘焙完成的豆子给你。咖啡袋上标签都会注明烘焙日期，童叟无欺。 说实话，喝咖啡不在意它新不新鲜这件事，实在是令人匪夷所思。食物都是吃进肚子里的，为什么要花钱买不新鲜(过期) 的食物？2022-05-05 05:45:32