冰咖啡的多种玩法 冰咖啡的做法有什么区别吗

茶饮趋势编辑 2024年05月02日最后更新冰咖啡的多种玩法 冰咖啡的做法有什么区别吗。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

方法一

1.制作冰砖咖啡

水与咖啡粉的比例1:1

以20g的咖啡粉冲200克的水

将冲煮完的咖啡倒进制冰盒里

制成冰块




2. 以20g 的咖啡粉冲200克的水冲煮完后等待冷却



3. 咖啡冰砖+ 冰咖啡



注意需要同一咖啡豆







方法二

20g的咖啡粉量

150克的水

冲煮完后立即加入冰块冰镇咖咖原液

此步骤是透过冰镇完全锁住咖啡的香气及保留咖啡的原味

冰镇过后将冰块捞出，即完成冰咖啡

(此种作法没有长时间发酵冰酿的效果)



方法三

20g的咖啡粉量，将冰块放在滤杯里慢慢滴成一杯冰咖啡


( 若要加快冰块融化速度可在上面淋一点点热水)




方法四

使用塞风壶

将咖啡粉倒入上壶中，冰块加满加入一点热水

让它慢慢萃取


2022-05-05 05:34:42