萨尔瓦多-喜罗拉拉纳精品豆 萨尔瓦多咖啡，一直列为粗劣的咖啡，主要是一个不稳定政治环境和不通畅的交通运送，让高品质咖啡无法让人容易尝到。近年在许多的公益团体帮助下，萨尔瓦多咖啡在精品咖啡市场渐渐崭露头角，愈来愈多好的赞美和难以置信的香气和非常柔顺的甜味，萨尔瓦多咖啡正要跃上精品咖啡市场，让世人知道。此次引进的是萨尔瓦多西北方，喜罗拉拉纳山(Cerro las Ranas)精品豆， 拉拉纳山的另一侧就是先前大受好评的蒙地利昂咖啡豆，咖啡都生长在1400~ 1700 米的云雾带上，是一支甜顺滑口的好咖啡。 浅烘焙City(清香):清新苹果的香气，酸质不强烈，非常完美平衡的口感，杏仁糖的甜。
中烘焙(一般B)：香草类茴香的香气轻轻飘入脑内，入口后酸质被乳脂化的甜取代，在此烘焙度口感变得平衡开始有加重的口感，甜味是 凤梨的味道，回甘是蓝莓的酸香。 重烘焙(一般C)：巧克力的香气，酸质消失咖啡圆润，口感好像比期望萨尔瓦多咖啡更沉重，红糖般又甜又醇的喉韵。 萨尔瓦多咖啡一直让我疑惑为什如此不出众的咖啡为什让人喜欢，原来萨尔瓦多咖啡就是，绝对的平衡圆润，丰厚的乳脂化感和极易让朋友立即感觉舒服的咖啡。2022-05-05 05:34:31