薇薇特南果Finca La Providencia天意庄园咖啡种植介绍

茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新薇薇特南果Finca La Providencia天意庄园咖啡种植介绍。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

Finca la Providencia - 危地马拉SHB（天意庄园） Finca La Providencia位于危地马拉Huehuetenango省的San Pedro Necta地区，La Providencia是一个占地64公顷的大型农场。该地产位于Cuchumatanes山脉，海拔1500至1900米。得益于该地区的石灰石土壤，La Providencia的咖啡具有温和明亮的外形，具有柔和的酸度。
La Providencia主要种植Caturra（35％）和Catuai（60％），以及一小块Pacamara（5％）。由于农场配备的Penagos碎浆机，咖啡果实更加环保。使用完全清洗的方法而不是去除果肉，水果被摩擦摩擦。这样，与传统水洗方法相比，只用了5％的水量，这意味着废水产量的大幅度减少。 薇薇特南果 Huehuetenango是邻近墨西哥的危地马拉北部的一个产区。由于Cuchumatanes山脉的非火山灰岩土壤，在Huehuetenango高原地区生产的咖啡与典型的危地马拉口味相似。这个地区（pH4.5）的土壤pH值相当高，部分原因是石灰土。小果咖啡可以在从酸性（pH4）到中性（pH7）的各种酸性土壤中生长。这部分原因是氮的溶解度，咖啡最重要的常量营养素之一，在pH值为4-8的土壤中最易溶解。土壤酸度决定了营养物质的溶解度 - 它们必须保持足够长的时间才能溶解把土壤倒在植物的根部。它也影响矿物岩石分解成植物可以使用的元素。 Huehuetenango产区 质量：水洗SHB EP
农场/处理厂：La Providencia
品种：卡杜拉、卡杜艾、帕卡马拉 农场主：Anzpo SA
地点：圣佩德罗Necta，Huehuetenango
海拔：1500 - 1900米
土壤：石灰石
处理：日晒处理法
农场面积：64公顷 2022-05-05 05:14:27