专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　入围过B.O.P数十次的精品微型庄园 　　情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，其中8.5公顷，栽种品种从常见的帝比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有，2008年后少数的地段开始栽种艺伎品种(Geisha)的咖啡，目前已经占比将近一半的数量；庄园海拔高度约1500-1675M之间，除了咖啡栽种地以外，另外还有3.5公顷的原生林与各类果树，包含了高山的柏树、松树和尤加利树，是典型的自给自足的庄园范例。情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马(Best of Panama)中夺得了冠军的殊荣，杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数。庄园主Mr. David Osorio出生于1865年加勒比海南方的小岛-curacoa，1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员Efraín Alberto Osorio Baxter与Efraín Alberto Osorio Baxter两兄弟接掌了家族的咖啡庄园，庄园名是以他们母亲Valentina Baxter de Osorio作为纪念，紧紧联系著整个家族的每一个人，也代表了一个咖啡家族的自我认同与亲密感。 　　巴拿马_情圣庄园_卡杜艾_水洗-中深烘焙Panama Finca La Valentina Catuai washed 　　口感描述：柠檬皮、姜类香气，黑李的酸甜、核果甜韵丰富扎实令人回味。 　　咖啡36味香气:焦糖味、柠檬柑橘味、榛果味、苹果味、玫瑰花味、咖啡花味、黑醋栗味
2022-05-05 04:54:19