巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡着名的生产地之一， 面积有120W平方公里，占巴西全国面积的22%。 Alimentos农场于1974年成立， 坐落于巴西喜拉朵大草原海拔约900~1,000m之间， 这里山麓小坡起伏、地貌丰富、干湿季明显、日夜温差大，微型气候明显， 适合种植有Catuai , Acaia , Mundo Novo等品种，高品质咖啡产量大， 产量约占巴西咖啡总产量的3%， 是面向日本、美国、欧洲等地出口高品质咖啡的农场。 产品风味： 富有柑橘味、坚果的酸味、柑橘明亮的味道。 另外，Alimentos的咖啡又以严苛的品质管理、生产并出口高品质精品级咖啡而着名。 产区：喜拉朵 庄园名称：Alimentos 收获期：6月~8月 等级：NY.2 品种：Catuai , Acaia , Mundo Novo 种植高度：900m - 1,000m 加工方式：日晒式 水分含量：12.7% 目数：17~18 -98% 香味特征：Good acidity, nuances of citrus, nutty, Sweetness, Clean Cup, Good Balance. 推荐烘焙程度：City / FullCity 风味： 微妙的柑橘类味道、 坚果的gang香、 明亮的酸度及较好的平衡度
2022-05-05 04:45:44