墨西哥-恰帕斯州 科斯皮亚克庄园 国家：墨西哥 庄园：科斯皮亚克庄园 产区：恰帕斯州Chiapas 品种：铁皮卡 处理法：水洗 采收期：2016年
杯测报告： 庄园的历史可以追朔到1911年，属于Pohlenz 家族所拥有，农场范围从1100公尺-1400公尺山区，所有咖啡树全都种植在森林里，良好的树荫遮蔽，比起广大腹地所栽种的咖啡，果实来的饱满，生长较为缓慢，质地坚硬，有机酸组成复杂~~ 烘焙到City+时的干香气是核果香草类的味道。湿香气带有雪松，巧克力。杯中表现是温和的甜感，带着核果焦糖的甜味，body是轻度的但却带着宜人的魅力~~~~2022-05-05 04:41:40