风味叙述：柑橘、杏仁、巧克力、葡萄柚、奶油 巴西 顶级达特拉庄园 旭日东升 半水洗 品种：波旁Bourbon、卡杜拉Caturra 产区：MinasGerais米纳斯-吉拉斯地区 海拔：1000 - 1100m 采收时期：6月-9月 处理方式：半水洗处理法 生豆的外观越翠绿表示水份越多， 烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟， 建议烘焙前先降低水分(可日晒几日或使用除湿机) 泛白的部份越多表示水份越少， 有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味， 有些是泛白偏多烘培后口感比较好， 烘培过程有许多技巧， 相同烘培度但时间与温度的曲线不同， 口感也略有不同，每个人喜欢的风味也不一定， 可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。
2022-05-05 04:38:48