巴布亚新几内亚康峻庄园天堂鸟咖啡种植风味口感品质介绍

茶饮趋势编辑 2024年04月26日最后更新巴布亚新几内亚康峻庄园天堂鸟咖啡种植风味口感品质介绍。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）
　　康峻庄园位于巴布亚新几内亚(PNG)西部高原省分的Wahgi山谷，于1950年代开始栽植咖啡，所产的精品咖啡名闻德国，纽澳，日本与北美市场;

庄园平均海拔1600公尺，采有机栽种，品种以铁比卡Typica,波旁Bourbon,还有引自坦桑尼亚的Arusha.凉爽的气候及充足的雨水提供咖啡树良好的生长条件，采收期为每年五月至七月，咖啡豆采收严格筛选成熟完整的咖啡樱桃，去除果肉后，以特有的活水水洗技术处理，确保生豆品质完整！

天然日晒干燥生豆并仔细脱壳分级，天堂鸟庄园每季生豆品质极为稳定，康峻庄园深受欧美咖啡烘焙行家的喜爱，是一个非常重视生态环境的产区，咖啡树皆以原始树林做为天然遮荫不破坏原始林地，同时也保持野生动物的栖息地生态完整性~ 　　酸质中带点单宁的涩口，香气上带点清新的花香，口感上在上颚後端吸气後，有薄荷的清凉感
2022-05-05 04:37:11